“بعد ما تشتري البطاطس بتلاقي فيها عفن ومش عارفة تعملي إيه”..كيفية الحفاظ على البطاطس من العفن

البطاطس هي إحدى الخضروات الشائعة والمفضلة في العديد من الثقافات حول العالم، ومن المهم الحفاظ على البطاطس بحالة جيدة لفترة أطول ممكنة لتجنب تلفها والعفن،

وعفن البطاطس هو مشكلة شائعة تواجه العديد من الأشخاص في تخزين البطاطس، حيث يسبب العفن تدهورًا في جودة البطاطس ويتسبب في فقدانها وهدرها، ويتسبب العفن في تغير لون وملمس البطاطس، كما يؤدي إلى ظهور روائح كريهة، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض النصائح والإجراءات للمساعدة في الحفاظ على البطاطس من العفن، وإمكانية التخلص منه في حال حدوثه.

كيفية الحفاظ على البطاطس من العفن

• اختيار البطاطس الجيدة: عند شراء البطاطس، اختر القطع التي تبدو سليمة وخالية من التجاعيد والندوب والتسوس، وتجنب البطاطس التي تظهر عليها علامات واضحة للعفن.
• تخزين البطاطس في مكان جاف ومظلم: قم بتخزين البطاطس في مكان بارد وجاف مثل الخزانة، ويجب تجنب تخزينها في مكان يتعرض للرطوبة أو الضوء المباشر؛ حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع عملية العفن.
• فرز البطاطس بانتظام: قم بفحص البطاطس المخزنة بانتظام واستبعاد أي قطع تظهر عليها علامات العفن أو التسوس. إذا وجدت قطعة واحدة متضررة، فاحتفظ بالبطاطس الأخرى بشكل منفصل للحد من انتشار العفن.
• عزل البطاطس عن الفواكه والخضروات الأخرى: قم بتخزين البطاطس بعيدًا عن الفواكه الناضجة والخضروات الأخرى، حيث يمكن أن تفرز هذه الأطعمة الغازات التي تسرع عملية العفن.

هل يمكن التخلص من البطاطس المصابة بالعفن؟

• عزل البطاطس المصابة: قم بفصل البطاطس المصابة بالعفن عن البطاطس الأخرى، واستخدم أدوات نظيفة وجافة لتفصيل البطاطس المصابة ووضعها في كيس مغلق بإحكام.
• التخلص من البطاطس المصابة: يجب التخلص من البطاطس المصابة بالعفن بشكل صحيح، ويُفضل وضعها في كيس مغلق ورميها في سلة المهملات الخارجية بعيدًا عن مناطق الطعام الأخرى، يجب تجنب رمي البطاطس المصابة في سلة المهملات داخل المنزل لتجنب انتشار العفن والروائح الكريهة.
• تنظيف الأدوات: بعد التعامل مع البطاطس المصابة بالعفن، قم بغسل الأدوات والأسطح التي استخدمتها بشكل جيد، واستخدم صابون أو مطهر مناسب لضمان إزالة أي بقايا عفن وللوقاية من انتقال العفن إلى البطاطس السليمة.

من الأفضل أن تكون حذرًا وتتجنب استهلاك أو استخدام أي جزء من البطاطس المصابة بالعفن؛ فالعفن قد يكون سامًا وقد يحتوي على مسببات أمراض قد تكون ضارة للصحة،

ويجب العمل على الوقاية واتباع الممارسات السليمة للتخزين والحفاظ على البطاطس بحالة جيدة لمنع حدوث العفن.