يعد بلح الشام بالكاسترد من أشهر أناع الحلوى التي يحبها الكثيرين، ويباع في المحلات بأسعار لا تتناسب مع الكثيرين نظرا لارتفاع أسعار الخامات، لذا سنقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة لتحضيره في المنزل بطعم لذيذ ومكونات رخيصة موجودة في مطبخك، ننصح متبعي الحميات الغذائية بعدم التناول منه.
مقادير بلح الشام بالكاسترد
- كوب دقيق.
- كوب ماء.
- 3 بيضات.
- ربع كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- فستق للتزيين.
مكونات شربات بلح الشام
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
خطوات تحضير بلح الشام بالكاسترد
- في اناء عميق على النار، قومي بغلي الماء والزيت ورشة الملح والسكر.
- الآن قومي باضافة الدقيق وبودرة الكاسترد إلى الخليط السابق، وقلبي جيدا لتحصلي على عجينة متماسكة.
- ارفعي الإناء من على النار، وانتظري حتى تبرد العجينة.
- ضعي بيضة وأخلطيها مع العجينة وبعد ذلك ضعي البيضة الثانية وبعد أن تمتزج في العجينة ضعي البيضة الثالثة والفانيليا والخل واخلطيهم مع بعض بمضرب كهربائي حتى تتكون عجينه ملساء.
- ضعي الخليط في كيس حلواني وقومي بتشكيل العجينة على شكل بلح الشام.
- ضعي بلح الشام في زيت غزير بارد، وبعد أن تنتهي من التشكيل ارفعي الزيت على النار.
- اتركي بلح الشام حتى يزداد حجمه ويصبح لونه ذهبي من كافة الاتجاهات.
- اخرجي بلح الشام من الزيت وضعيه في مصفاة.
- اسكبي عليه الشربات البارد الثقيل، وزيني بالفستق.
سالم عبدة محمود
أنا عامل دهانات الجزيره
00201225110596