البيتزا من الأكلات المحببة عند الكبار والصغار، ويقبلون عليها لانها من أشهى المعجنات، وتتميز البيزا بسهولة وسرعة التحضير، ولكن لضمان نجاح وصفة البيتزا لابد من التعرف على خطوات تحضير صلصة البيتزا بالكاتشب في المنزل، وتعتبر البيتزا من أكلات المطبخ الإيطالي، ومن ثم انتشرت في جميع أنحاء العالم، وأصبحت من الوجبات المحببة لدى الجميع، ويختلف طعم البيتزا باختلاف طريقة التحضير، ما يجعل تحضير صلصلة البيتزا من الأساسيات التي يجب اتقانها لتضفي الطعم المفضل للبيتزا .
خطوات تحضير صلصة البيتزا بالكاتشب في المنزل
مقادير صلصة البيتزا بالكاتشب
لابد من تحضير مكونات صلصلة البيتزا بالكاتشب قبل الاقدام على تجهيزها، وسوف نوضح مقادير عمل صلصلة البيتزا التي تكفي 8 أشخاص وهي :
- مقدار 3 ملاعق كبار من الثوم المهروس .
- مقدار 2 ملعقة من الزيت ( زيتون أو نباتي ) .
- 4 ملاعق كبار من صلصة الطماطم الجاهزة .
- نصف ملعقة صغيرة ممسوحة ملح .
- نصف ملعقة صغيرة ممسوحة زعتر .
- ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسمر المطحون .
- 7 ورقات ريحان طازج مُقطعة قطع صغيرة .
- نصف كوب شوربة دجاج مصفاة .
- نصف كيلو طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة .
- نصف كوب بصل مفروم .
خطوات تحضير صلصة البيتزا بالكاتشب في المنزل
بعد تجهيز مكونات صلصة البيتزا بالكاتشب والمقادير الخاصة بها، وذلك لإضفاء الطعم اللذيذ والشهي المحبب لدى الكبار والصغار، يمكن تحضيرها بالخطوات التالية :
- وضع قليل من الزيت في وعاء متوسط على النار وتركه يسخن لمدة دقيقة .
- إضافة البصل والثوم المفروم مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين .
- وضع الملح والفلفل الأسمر والسكر والريحان، ثم تغطية الوعاء .
- ترك الصلصة على النار لمدة نصف ساعة، ثم رفع الوعاء من على النار .
- إضافة ملعقة صغيرة من الزيت على الوجة مع قليل من الزعتر مع التقليب الجيد .
- أصبحت الصلصة جاهزة للاستخدام الحالي، أو حفظها بوضعها في برطمانات محكمة الغلق، ويمكن الاحتفاظ بها لمدة شهر داخل الثلاجة .
ملحوظة هامة
لإكساب صلصة البيتزا الطعم المحبب ومذاق ونكهة مميزة، يجب وضع ملعقة صغيرة من السكر أثناء طهي الصلصة .
