نظرا لزيادة أسعار زيت الزيتون الأصلي في جميع محلات السوبر ماركت، أدى إلى تفكير العديد من الأشخاص في تخفيف سائل زيت الزيتون الأصلي حتى يحصلوا على كميات كبيرة وبنفس الأسعار الغالية، ولكنه بالطبع سيكون أقل فائدة ومفعول أيضاً سواء عند تناوله في الأطعمة أو في إحضار الوصفات الطبيعية، وهناك أربع طرق للتفريق بين زيت الزيتون الاصلي وزيت الزيتون المغشوش، إليكم التفاصيل كاملة خلال السطور التالية.
فوائد زيت الزيتون الأصلي
يعتبر زيت الزيتون الاصلي مصدر غني جداً بالفيتامينات والدهون الأحادية الغير المشبعة، كما أنه يحتوي على عنصر أوميجا 3 وفيتامين أ،د،ك.
الفرق بين زيت الزيتون الاصلي وزيت الزيتون المغشوش
يتميز زيت الزيتون الأصلي بعدة مميزات تميزها عن زيت الزيتون المغشوش ومن أهم هذه المميزات هي:
الرائحة النفاذة، ولون الزيت، ودرجة لزوجة الزيت، والمذاق المميز لزيت الزيتون الاصلي، ومعدل الحموضة.
- أولا: الرائحه:
يتميز زيت الزيتون الأصلي بأنه ذات رائحة نفاذة وشديدة يمكن معرفتها عن أي رائحة زيوت آخرى مغشوشة.
- ثانيا: اللون
يكون لون زيت الزيتون الأصلي مائل إلى الأخضر عندما يكون طازج، ثم يميل إلى اللون الأصفر الفاتح.
- ثالثاً: اللزوجة
تكون لزوجة زيت الزيتون الأصلي عندما تقوم بلمسه فيصبح أكثر لزوجة من أي نوع آخر مغشوش.
- رابعاً: المذاق
الأشخاص المعتادة على شراء زيت الزيتون الأصلي تستطيع أن تفرقه من المغشوش بمجرد تذوقة، لان طعمه مميز ويظل فترة طويلة دون أن يتغير وتبقى قيمتها الغذائية وفيتاميناته الطبيعية كما هي مهما طالت مدة تخزينه.
- خامسا: معدل الحموضة
في حالة إذا كانت الحموضة مرتفعة، فهذا يعني أن الزيت غير أصلي ومغشوش، أما إذا كانت الحموضة قليلة فهذا يشير على أنه زيت أصلي وذات جودة عالية.
