بقلم د غادة لطفى
قد يظن الكثيرون ممن يستخدمون مبيض النسكافيه والقهوة بأنه مستخلص من الحليب الطبيعى ولكن هذا الأمر غير صحيح بالمرة فهذه المبيضات ماهى إلا مواد يتم تصنيعها من الزيوت المهدرچة مضافا لها شراب الجلوكوز ومركبات الصوديوم والفوسفات وبعض النكهات الصناعية كنهكة الڤانيليا والبندق وقد ظهر مبيض النسكافية والقهوة أو ما يطلق عليه (كريمر) في بداية ستينات القرن العشرين على شكل مسحوق بديل للحليب من قبل شركة ( نستلة للصناعات الغذائية) ليغزو بعدها دول العالم لما يضفيه من طعم مميز على هذه المشروبات ورغم ذلك فإن هذا المنتج غيرصحى بل وله العديد من الأضرار على الصحة العامة للفرد خاصة مرضى السكر والسمنة والضغط المرتفع حيث انه يحتوى على نسب عالية من السكريات بما يعادل حوالى خمس جرامات بكل ملعقة صغيرة منه كما أن الدهون الغير صحية به ترفع من معدل الكوليسترول الضار بالدم وتزيد من خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتات الدماغية كما تزيد من مقاومة الإنسولين فترفع معدل سكر الدم لمرضى السكر وتجعل الشخص السليم عرضة للإصابة بمرض السكر من النوع الثانى كما أن هذه المبيضات تحتوى على عنصر الصوديوم مما يحبس السوائل بالجسم ويرفع معدل ضغط الدم كما أنها تتسبب في ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة لذا يفضل تقنين تناول هذه المبيضات أو إستبدالها ببدائل طبيعية كالحليب البقرى أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز.
