تبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن مكونات وطريقة عمل الفول المدمس داخل المنزل وذلك بالتزامن مع إقتراب حلول شهر رمضان المبارك، حيث يعتبر الفول المدمس من الوجبات الأساسية أثناء تناول وجبة السحور وواحدة من أكثر الأكلات إستهلاكًا كونها تعطي إحساس بالشبع خلال نهار شهر رمضان المبارك، ونحن في موقع نجوم مصرية سنوضح لكم المكونات وكذلك طريق عمل الفول المدمس بكل بساطة.
ما هي مكونات عمل الفول المدمس؟
توجد بعض المكونات التي لابد من إحضارها لكي تتمكني من إحضار الفول المدمس بالمنزل، وقد جاءت على هذا النحو:
- 500 جرام من الفول.
- عدد كافي من “الطماطم، الجزر”.
- ليمون.
- عدد 1 ملعقة من “الكركم والبابريكا”.
- عدد 2 ملعقة من النشا.
- ¼ كوب من العدس الأصفر.
طريقة تحضير الفول المدمس
بكل تأكيد فإن الطريقة الأفضل لعمل الفول المدمس تكون داخل القدر الخاص به، ولكن في حالة عدم توافر هذا القدر، فإنك تستطيعين القيام بتحضيره داخل حلة “حجم كبير”، وجاءت الخطوات اللازم إتباعها كالآتي:
- في البداية ينبغي غسل الفول بالمياه جيدًا، ومن ثم تقومي بنقعه لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك قومي بوضع الفول المنقوع داخل الحلة، ومن ثم أضيفي عليه كلًا من الطماطم والكركم والبابريكا والعدس، ومن الممكن أيضًا إضافة بصلة مفرومة “حسن الرغبة”، حيث أنها تضيف نكهة مميزة للفول.
- ضعي الحلة على النار “حرارة مرتفعة “لمدة نصف ساعة، ثم بعد ذلك أخفضي النيران واتركيه لمدة زمنية 4 ساعات، ولكن لابد من متابعته من الحين للآخر حتى لا يحترق أو يجف، وبعدها أغلقي النيران.
- بعد ذلك أحضري النشا وضعيها في ¼ كوب من المياه، وضعيها داخل حلة الفول مع التقليب المستمر.
بعض النصائح الخاصة بتخزين الفول المدمس؟
هناك بعض النصائح التي ينبغي وضعها في الإعتبار أثناء تخزين الفول المدمس، وهي كالتالي:
- لا تقومي بوضع الفول داخل الأكياس وهو ساخن، حيث أنه لابد من الإنتظار حتى يبرد الفول تمامًا.
- إنتقي الأكياس بشكل جيد حتى تكون صالحة للتفريز والتخزين.
- قسمي الفول داخل الأكياس على حسب كمية احتياجاتك، وذلك حتى لا تكوني مضطرة إلى فك التجميد بإستمرار.
