الكريب نوع من المعجنات وهو من المطبخ الفرنسي يمكن تجهيزه في المنزل بطرق سهلة وبسيطة ولا يجب أن تكوني طباخة ماهرة لعمل الكريب فهو من أسهل المعجنات التي يمكن أن تقومي بها وتبهري بها أفراد عائلتك ومن مميزات عجينة الكريب أنها تقبل الكثير من الحشوات سواء الحلو أو الحادق وسوف نقوم بعمل كريب مثل كريب المطاعم الجاهز.
مكونات فوتشيني كريب:
- كوب ونصف دقيق.
- 2 بيض.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب حليب مكثف محلى.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- وللتزين شوكولاتة، نوتيلا، فراولة، زبدة الفستق.
طريقةالتحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض، والحليب، والماء، والفانيليا، والحليب المكثف المحلى، والزبدة وتكون مذابة، وأخيراً الدقيق.
- نخلط المكونات كلها معاً حتى نحصل على خليط سائل.
- أحضري مقلاة تيفال غير لاصقة وضعيها على نار هادئة وأتركيها حتى تسخن.
- ضعي مقدار ملعقتين من الخليط في المقلاة وحركي المقلاة في شكل دائري حتى تحصلي على طبقة كريب متساوية وعندما يجف الوجه من السوائل اقلبيه على الوجه الآخر.
- كرري الخطوة حتى تنتهي من كمية الخليط.
- غطي طبقات الكريب كي لا تجف.
- نقوم بتشكيل الكريب على شكل مثلثات أو بالشكل التي ترغبين به ثم نضع على الوجه النوتيلا، وزبدة الفستق وأيضاً شوكولاتة سائلة.
- نقوم بإحضار قطع الشوكولاتة وندخلها الميكرويف لمدة ثلاثين ثانية ونقوم بتقليبها ثم إدخالها مرة أخرى وسيصبح لدينا شوكولاتة.
- نقوم بإحضار مقص ونقطع طبقات الكريب إلى شرائح طويلة ثم نضعها في طبق ونضع عليه النوتيلا وقطع الفراولة وزبدة الفستق والشكولاتة السائلة أيضاً.
مكونات صوص الكريب سوزيت:
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقة بشر برتقال.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
طريقةالتحضير:
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع السكر والزبدة ونقلب حتى تذوب المكونات جيدًا.
- ثم نضيف الفانيليا ونضيف عصير البرتقال تدريجياً ونقلب جيدًا ونترك الصوص حتى نحصل على قوام ثقيل ومركز.
- نحضر طبق التقديم ونضع طبقات الكريب على شكل مثلثات ونضع فوقه الصوص ثم تزينها ببشر البرتقال وبالهناء والشفاء.
