طريقة عمل العيش الفينو بدون لبن أحلي من فينو الأفران وبأقل التكاليف

من خلال خطوات بسيطة سوف تتمكنين سيدتي من عمل ألذ وأطرى عيش فينو وتتمثل تلك الخطوات فيما يلي:

1. في إناء عميق نضيف مقدار الخميرة الفورية والسكر والقليل من الماء الدافئ ونقلب جيداً حتى يتم المزج جيداً.
2. نحضر إناء أخر ونضع الدقيق ومن ثم نضيف مزيج الخميرة والسكر ونبدأ في العجن ثم نضيف الماء حسب حاجة العجين حتى نحصل على عجين لين متماسك.
3. نضيف قليل من الزيت ونقلب برفق بدون عجن حتى نتأكد من أن العجين لا يلتصق بالأيدي.
4. نقسم العجين إلى وحدات من الكرات الصغيرة المتساوية.
5. ومن خلال المردانة “النشابة” قومي سيدتي بفرد العجين على شكل رغيف العيش الفينو “عمودي”، أو شكل “اسطواني”.
6. عند الانتهاء من كافة المقدار رصي العيش الفينو في صينية ورشي السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
7. اتركي العجين لكي يتخمر لمدة 30 دقيقة.
8. ومن ثم أخلي الصينية في فرن عالي الحرارة حتى تمام النضج.