من أكثر الحلويات الشرقية اللذيذة هى حلوى البسيمة، وهى من أكثر الحلويات التى يتم تناولها بشكل دائم في الكافيهات والمطاعم وخصوصاً في المناسبات، ويحب الكثير من الأشخاص إعداد الحلويات السهلة واللذيذة خصوصاً في فصل الشتاء، وأيضاً تقوم الكثير من الأمهات بتحضير الحلويات اللذيذة لمساعدة أولادها على الدراسة وعلى التركيز، لذلك نحن في هذا المقال سنطلعكم على كيفية عمل البسيمة اللذيذة بكل سهولة وبأقل المكونات والتكاليف.
مكونات عمل حلوى البسيمة
• كوب إلا ربع من السميد.
• نصف كوب جوز هند.
• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر ناعم.
• ملعقة من الفانيلا.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.
• كوب إلا ربع سمن بلدى.
• كمية من المكسرات المبروشة.
مكونات عمل الشربات
• 2 كوب من السكر الأبيض.
• كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدى.
طريقة تحضير البسيمة
• في إناء كبير على نار متوسطة نقوم بوضع نصف كوب من السكر وملعقتين من الماء.
• ونقوم بتركهم حتى يتلون السكر إلى اللون الذهبى الفاتح.
• ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ، مع التقليب المستمر والسريع.
• نقوم بإضافة السمن بعد إمتزاج الحليب والسكر مع الخلط بشكل سريع ومستمر.
• ثم نقوم برفع الإناء من على النار ونضيف السميد وجوز الهند والدقيق مع الخلط المستمر.
• بعد إمتزاج الخليط نضيف البيكنج بودر ونخلطهم.
• ثم نقوم بتحضير صينية ونضع فيها ملعقة من السمن ونوزعها وملعقة من السميد.
• ثم نقوم بصب خليط السميد في الصينية، ونوزع المسكرات المجروشة ونقطع البسيمة إلى قطع متوسطة وندخلها الفرن الساخن.
• ثم نتركها على درجة حرارة 180.
• ثم نقوم بتحضير الشربات عن طريق وضع كوبين من السكر وكوب ماء في حلة على نار مرتفعة حتى الغليان، ثم نقوم بإضافة السمن ونتركها حتى تغلى 3 غلوات.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها الشربات وهو ساخن.
