مما لاشك فيه ان طبق العاشوراء من الأطباق الشهية التي ترتبط بشهر محرم كمظهر من مظاهر الإحتفال وتبدع سيدات الوطن العربي في طريقة عمل العاشوراء بأشكال عديدة ولذيذة حسب ثقافة كل شعب فهناك وصفات طبق العاشوراء على الطريقة السورية المميزة وأيضا طبق عاشوراء بالطريقة التركية واخيرا وليس اخرا طبق البليلة المصرية المرادف الآخر لطريقة عمل عاشوراء في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل العاشوراء 2021 وصفات شهية ومختلفة للعاشوراء البليلة المصرية
موعد يوم عاشوراء 2021
يوافق يوم عاشوراء يوم الخميس الموافق 19 من أغسطس 2021
فوائد طبق العاشوراء
- يحتوي طبق العاشوراء على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات التي تجعل منه طبقا شهيا مناسب للجميع.
- يصلح طبق العاشوراء ليكون وجبة إفطار مميزة يمكن تقديمها للأطفال كوجبة غنية بالعناصر والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
- مصدر غني الكالسيوم المفيد للعظام والأسنان.
مكونات ومقادير وصفة عمل عاشوراء
لكي نتمكن من عمل طبق عاشوراء بطريقة تعطيه قوام كريمي مميز نحتاج الي المكونات التالية:
- نصف كيلو من القمح (البليلة).
- لتر ونصف لبن.
- كوب ونصف من السكر.
- 3 معالق كبيرة من كريم الخفق الكريم شانتيه.
- 3 معالق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة قشطة.
- زبيب وجوز هند وفستق مبشور للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل العاشوراء
نتبع الخطوات التالية لتحضير مكونات اللازمة لعمل طبق العاشوراء:
- نقوم بغسل القمح جيدا وننقعه لمدة ساعتين أو ثلاثة على الأقل
- نضع القمح على النار مع الماء المغلي ونراعي تغطية كل القمح بالمياه
- نتركه على النار لمدة لا تقل عن 5 دقائق ونغلق النار عليه.
- نقفل عطاء الحلة أو القدر على القمح ونتركه يستوي بدون نار.
- بعد مرور حوالي ساعة نلاحظ تضاعف حجم القمح وهذا مؤشر على نضجه جيدا
- نفرم بعض من القمح البليلة المستوي بخلاط اليد الهاند بليندر ثم نضيف اللبن والفانيليا والسكر والكريم شانتيه والقشطة ونغلي الخليط كله على النار.
- نضع 3 معالق النشا في كوب من اللبن ونذوبها جيدا ونضيف الكوب الي الخليط مع مراعاة التقليب اليد على نار هادئة.
- يغلي الخليط حتى يتماسك ويصبح جاهز للتقديم في أكواب أو أطباق مخصصة للعاشوراء
- نقوم بتزيين الطبق برشة فستق مفروم والقليل من الزبيب وجوز الهند
