سنوضح لكِ عزيزتي خطوة بخطوة طريقة إعداد ملفوف البيك أو ما يطلق عليه “سلطة الكول سلو”، باعتبارها أحد أهم السلطات المشهورة في محلات الطعام الجاهز، والحائزة على إعجاب الجميع نظرًا لمذاقها الرائع والمميز، فضلًا عن أن كافة المكونات الخاصة بها طبيعية وتتضمن محتوى غذائي قيم للغاية، فهي مفيدة بشكل كبير؛ لتخفيض معدل الكوليسترول خاصةً لمرضى القلب، وتتضمن كميات عالية من الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات اللازمة؛ لمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
مكونات عمل ملفوف البيك في المنزل
إليكِ قائمة بالمكونات اللازمة لإعداد السلطة المحببة لدى الجميع، تلك التي تمتاز بنكهتها اللذيذة والمميزة، وهي كما يلي:-
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبادي.
- 2 كوب كبير من ملفوف الكرنب شرائح.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 جزرة مبشورة ناعم.
- ½ ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عصير ليمونة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة متوسطة من خل الطعام الأبيض.
خطوات تحضير ملفوف البيك
يتم تحضير سلطة الكول سلو الخاصة بمطعم البيك من خلال تطبيق الخطوات التالية:-
- يتم إحضار بولة عميقة تكفي كمية المكونات بالكامل.
- يتم إضافة ملعقة الزبادي وعصير الليمونة والسكر وملعقة الخل الأبيض.
- نقوم بوضع كمية الملح والفلفل حسب الرغبة في ذلك.
- ثم إضافة المايونيز وتقليب جميع المكونات معًا؛ حتى تتجانس وتتغلغل بشكل كامل.
- في بولة أخرى يتم إضافة كمية الملفوف الشرائح والجزر المبشور وتقليبهما معًا.
- يتم مزج كافة المكونات معًا في وعاء واحد، وتقلب جميع المكونات مع الصوص المُعد؛ للحصول على خليط متجانس.
- يتم الاحتفاظ بهذه السلطة داخل الثلاجة لبضع ساعات؛ حتى تتماسك المكونات نوعًا ما.
- يتم إخراج الكمية المرغوب بتناولها فقط من الثلاجة، وترك الأخرى لحين الحاجة إليها فيما بعد.
- يتم تقديم السلطة -على سبيل المثال- إلى جانب الدجاج المُحمر والخبز المحمص وبالهناء والشفاء.
