البرجر من الوصفات السريعة التحضير التي لطالما يحب شرائها من الخارج الجميع، وبتم طلب ساندوتشات البرجر بالبيض أو تشيز برجر، أو برجر بالبيض والجبنة، والسلطة، ويمكنك تحضير في البيت البرجر مثل الذي يباع بالخارج بمقادير سهلة وطريقة سريعة التحضير لعمل أقراص برجر بمذاق رائع وطعم مميز، وبأقل تكلفة ممكنة، نتابع في السياق التالي للكشف عن طريقة الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي عمل البرجر في البيت مثل الجاهز الذي يباع بالمطاعم.
طريقة عمل البرجر البيتي
طريقة عمل البرجر في البيت
لعمل أقراص البرجر في البيت، يم تحضير المقادير التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب ونصف من الفول الصويا.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل أسود مفروم.
- بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- ربع كوب من الماء.
- بهارات برجر.
- زيت للقلي.
- طماطم وخيار وخس للتقديم.
طريقة التحضير
- يتم نقع الفول الصويا في الماء، ويترك لمدة ساعة.
- ثم يتم تصفيته من الماء.
- ثم يتم إضافة باقي المكونات، ويتم الفرم جيدًا حتى الحصول على العجينة الناعمة.
- ثم يتم فرد العجينة على كيس من البلاستيك مدهون بالزيت.
- ثم يتم تغطية العجينة بكيس بلاستيكي مدهون بالزيت.
- ويتم الفرد باستخدام النشابة.
- ثم ابدأي بتقطيع العجينة إلى حلقات، ويمكن استخدام حافة كوب للتقطيع إلى الأقراص.
- ثم توضع أقراص البرجر في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم تخرج من الفريزر ويتم التحمير على الجريل، أو في طاسة تيفال مدهونة بنقطة من الزيت.
تحضير ساندوتشات البرجر
- للتحضير يتم فتح العيش الكايزر من المنتصف ثم يتم وضع الوجه والظهر على الجريل المدهون بالزبدة للتحمير قليلًا.
- ثم يتم دهن العيش بالطحينة والمايونيز، ويتم وضع البرجر ثم الخيار والخس والطماطم، والجبن والبيض حسب الرغبة، ويتم غلقه بوجه العيش.
- يتم إضافة الكاتشاب حسب الرغبة.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
ما هو الجريل؟