الكيك من الحلويات اللذيذة اليومية التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة ناجحة بدون مجهود وبمكونات متوفرة في كل بيت وتقدم الكيك بجانب كوب من الشاي أو القهوة أو العصير ويمكن تزيين الكيك وتقديمه في المناسبات والحفلات أو تقديمه سادة حسب الرغبة وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة ناجحة لصنع الكيك في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت بطريقة تحضير سهلة وسوف نبدأ معكم بالمقادير ثم طريقة تحضير الكيك.
المقادير
- كوب حليب يعادل 200 مللي
- كوب سكر يعادل 150 جرام
- عصير ليمونة وقشرها
- كوب إلا ربع زيت يعادل 160 مللي
- كوب إلا ربع نشا
- 2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض حوالي 200 جرام
- ملعقة كبيرة بكينج باودر (خميرة الحلويات)
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
- كمية مناسبة من الصوص المفضل أو المربى لتزيين الكيك
- مكسرات أو جوز هند لتزيين الكيك
طريقة التحضير في البداية
- احضري كل مكونات الكيك ثم قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة ليسخن جيدا في وقت تحضير الكيك.
- احضري قالب الكيك مقاس 22 ثم ادهنيه بالزبدة أو الزيت ورشة خفيفة من الدقيق حتى لا يلتصق الكيك.
- احضري طبق عميق لعجن الكيك وضعي فيه البيض والفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون والسكر واخفقي المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي علي قوام هش بلون فاتح.
- ضيفي إلى الكيك الزيت بالتدريج مع استمرار الخفق ثم ضيفي الحليب واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- قومي بإضافة الدقيق والنشا والبيكنج باودر من خلال منخل أو مصفاة حتى تكون الكيكة هشة ثم اخلطي المكونات بالمضرب اليدوي في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تماما وتحصلي على خليط متجانس وخالي من التكتلات.
- احضري قالب الكيك المعد مسبقا وصبي خليط الكيك في القالب وساوي الوجه ثم ادخلي الكيك الفرن الساخن على الرف المتوسط في الفرن واتركيه لمدة 35 دقيقة ثم اختبري نضج الكيك بخلة خشبية.
- إذا كانت الخلة الخشبية بها سائل اتركي الكيك لمدة خمس دقائق أخرى في الفرن أما إذا كانت جافة اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالمربى أو الصوص المفضل لديك مع إضافة بعض المكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
كم بيضة لو سمحتو
شكرا جزيلا لكم على هذه الوصفات الجميلة واللذيذة
كم بيضة
كم بيضة ليست موجودة كمية البيض