البيتزا من الأكلات السريعة المصنفة ضمن المعجنات التي يعشقها جميع الأشخاص ودائمًا ما يقبلون على شرائها من المطاعم، مما يدفع الكثير من الأمهات إلى محاولة تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، وتعتبر بيتزا الطاسة من الوجبات التي يتم تحضيرها عند جوع منتصف الليل، وسوف نذكر من خلال المقال التالي طريقة تحضيرها، بالإضافة إلى ذكر الخطوات اللازمة للحصول على ألذ طعم للبيتزا.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
بيتزا الطاسة لا تستغرق الكثير من الوقت أثناء إعدادها، كما أنها لا تحتاج إلى كثير من المكونات، وكل ما عليك متابعة الخطوات من خلال السطور التالية.
خطوات عمل بيتزا الطاسة
المكونات
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- ½ كوب من الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ½ كوب من عصير الطماطم.
- ½ كوب من الماء الفاتر.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- رشة بسيطة من ملح الطعام.
- شرائح من الهوت دوج.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
- شرائح من الطماطم.
- حلقات من زيت الزيتون.
- ½ كوب من أي نوع جبن مبشور.
طريقة التحضير
- نحضر بولة عميقة، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والزيت، ثم نقلب المكونات مع بعضها.
- نضيف بعد ذلك الزبادي، ثم نخلط العجين ونعجن باستخدام اليد وفي حالة كانت العجينة غير لينة من الممكن إضافة ملعقتين من الماء الدافئ.
- عندما تتشكل لدينا العجينة تترك على جنب حتى تهدأ لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- في إناء أخر نضيف زيت الزيتون وعندما يسخن نسقط الطماطم والفلفل الأسود والملح والزعتر والماء الدافئ، ثم نقلب حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام أكثر سمكًا.
- نحضر طاسة غير قابلة للالتصاق، ثم نقوم بفرد العجينة بطريقة متساوية، ثم نحدث بها مجموعة من الثقوب باستخدام شوكة.
- نقوم بتوزيع خليط الصلصة على عجينة البيتزا، ثم نبدأ في رص شرائح الفلفل والطماطم وزيت الزيتون والهوت دوج.
- نقوم برفع الطاسة على النار، ثم نحكم تغطيتها لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- نرش الجبنة المبشورة على الوجه وننتظر حتى تذوب، ثم ترفع من على النار وتوضع في طبق تقديم وتقطع..وبالهنا والشفا.
