بعض الأشخاص ينتظرون فصل الصيف بشغف للاستمتاع بالمشروبات المثلجة، ونحن اليوم بصدد التعرف على أحد هذه المشروبات الرائعة والمميزة وهو مشروب الشاي المثلج بنكهة الخوخ والنعناع ذي المذاق الجميل والمنعش مع مكونات بسيطة وطريقة عمل سريعة وسهلة فقط ساعة واحدة كافية لعمل كمية تكفي لستة أشخاص.
المكونات:
• كوب من السكر.
• كوب من الماء لتحضير منقوع الخوخ وثمانية أكواب لعمل الشاي.
• عدد 2 حبة من الخوخ الناضج والمنزوع النواة والمقطع لشرائح صغيرة.
• عدد 4 أظرف من الشاي.
• أوراق نعناع.
طريقة العمل:
• نحضر حلة ونضع فيها كلًا من السكر وكوب من الماء مع شرائح الخوخ ونضعها على نار عالية وننتظر حتى يغلي الماء
• بعد أن يغلي الماء نهدئ الحرارة ونقوم بتقليب المكونات بواسطة معلقة حتى يذوب السكر.
• نرفع الطاسة من على النار ونغطيها ونتركها جانبًا لمدة نصف ساعة.
• نضع باقي كمية الماء على النار حتى تغلي ثم نضع فيها أظرف الشاي لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من النار ونصبها في إبريق التقديم، ونتركها تبرد.
• نصفي خليط منقوع الخوخ من خلال مصفاة، ونضيفه إلى إبريق الشاي البارد.
• نحضر كؤوسًا بها مكعبات ثلج ونسكب فيها الشاي مع بعض من شرائح الخوخ وورق النعناع ويتم تقديمه مثلجًا.
