خلية النحل واحدة من ألذ الحلويات الشرقية، التي يتم تحضيرها في العديد من محلات الحلويات، ومن أكثر ما يميز خلية النحل أنه من الممكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة واستخدام العديد من النكهات، وتعد خلية النحل بالقرفة واحدة من أفضل الحلويات لكل عشاق القرفة، وإن كنت تبحث عن حلوى سهلة وبسيطة لتحضيرها في المنزل فعليك تجربة تلك الوصفة الشهية والرائعة.
طريقة عمل خلية النحل
خليه النحل تحتاج فقط إلى عدد بسيط من المكونات، التي من السهل تواجدها في المنزل، كما أنها لا تستغرق الكثير من المجهود والوقت عند التحضير.
المكونات اللازمة
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب واحد من المياه الدافئة.
- ¼ كوب من زيت الذرة.
- ½ كوب من السكر الأبيض.
- ¼ كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب من الجبنة الكريمي.
- علبة واحدة من الحليب المحلى.
- ¼ كوب من الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
طريقة التحضير والتقديم
- باستخدام العجان نضيف كلًا من الدقيق ونصف كمية السكر وملح الطعام البيكنج بودر واللبن البودرة والخميرة، ونخلط باستخدام سرعة متوسطة، حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلًا من الزيت والفانيليا والماء، ونخلط المكونات باستخدام سرعة متوسطة لمدة قد تصل إلى 5 دقائق، حتى تتشكل لديك عجينة ناعمة الملمس.
- وفي حالة كانت العجينة لينة، من الممكن إضافة الدقيق بمقدار مناسب لتماسكها.
- ثم نحتفظ بالعجينة داخل طبق مدهون بالزيت، ونغلفها بورق الاسترتش، ونتركها جانيًا في مكان دافئ، لمدة ساعة على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- وبعدها نحضر خليط من السكر والقرفة، ونقلب بشكل جيد.
- وبعد تضاعف العجينة، نبدأ في تقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم، وكذلك نعمل على تقطيع الجبنة الكريمي لمكعبات صغيرة.
- ثم نفرد الجبنة على كرة العجين بعد فردها، ونحكم إغلاقها، وبعدها نغمس طرف العجينة في الزبدة، وبعد ذلك نضعها داخل خليط القرفة، حتى تتغطى بطبقة خفيفة منها.
- بعد ذلك نرص كرات العجين في طبق مناسب، ونتركها جانبًا لمدة 15 دقيقة.
- ثم ندخلها إلى الفرن الساخن على درجة 180 على الرف الأوسط، ونتركها تنضج ويصبح لونها ذهبي، لمدة قد تستغرق نصف ساعة.
- وأخيرًا نخرجها من الفرن، ونوزع عليها اللبن المحلى.. وبالهنا والشفا.
