البرتقال من الفاكهة التي لا يخلو منها منزل في فصل الشتاء وذلك لأنه مضاد حيوي ضد نزلات البرد والرشح وغيرها من الأمراض الشتوية لأنه يحتوي على فيتامين C، والكثير من الفوائد المختلفة الأخرى لذلك قد تفضل كل أم تقديمه لأولادها بشكل دائم، بالإضافة إلى أنه من الفاكهة التي تعطي شعور بالانتعاش والحيوية، وله طعم مميز ولذيذ ولكن من المتعارف عليه أن موسم البرتقال هو فصل الشتاء فقط لذلك يتبع الكثير من الأشخاص فكرة شراء كمية مناسبة من البرتقال في فصل الشتاء وتخزينه من أجل فصل الصيف، أو حتى يكون متوفر في أي وقت لتناول عصير البرتقال الطبيعي، ومع اقتراب شهر رمضان أصبحت تبحث الكثير من السيدات لمعرفة خطوات التخزين وذلك حتى يكون متوفر من أجل تقديمه على موائد رمضان المميزة، لذلك جئنا لنستعرض خطوات تخزين عصير البرتقال الرائع في الفريزر واستخدامه وقت الحاجة إليه.
خطوات تخزين عصير البرتقال
- نحضر كمية مناسبة من البرتقال حسب رغبتك، ثم يتم شطفها جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي أوساخ عالقة في حبات البرتقال.
- ثم نشطف العصارة الخاصة بعصر البرتقال بالماء من أجل الحرص على عدم وجود أي أتربة بسبب قلة الاستخدام في بعض الحالات.
- بعد ذلك باستخدام السكين نقسم كل حبات البرتقال إلى نصفين.
- ثم نحضر إناء عميق مناسب، ثم نبدأ بعصر البرتقال باستخدام العصارة.
- ثم نسكب كل كمية يتم عصرها من البرتقال داخل الإناء.
- نكرر الخطوة حتى ننتهي من كل كمية البرتقال المراد عصرها.
- بعد ذلك نحضر مصفاة لا تسمح بمرور بذور البرتقال، ثم نصفي عصير البرتقال من خلال تلك المصفاة في إناء أخر نظيف.
- بعد الانتهاء من مرحلة التصفية نتأكد من عدم وجود أي بذور عن طريق تقليب العصير بواسطة ملعقة كبيرة.
- ثم نصب العصير داخل زجاجات نظيفة شفافة محكمة الغلق أو داخل أكياس خاصة بالتفريز ولكن مع الحرص على ترك مسافة معينة فارغة في الكيس أو الزجاجة لأن السوائل تتمدد عند التجمد.
- وعند تقديمه لابد من تخفيفه ببعض الماء وتحليته بالسكر حسب الرغبة، وذلك لأن العصير يكون مركز.
