تعرف على كيفية صنع تيراميسو، أحد أشهر الحلَويات الإيطالية التقليدية، وصفة دون بيض ولا فرن ولا حتى جيلاتين، لن تستغرق منك إلا بضعة دقائق لتحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية وغير مكلفة، تقريبا سبع مكونات!
مكونات التيراميسو الإيطالي
- بسكويت أصابع التيراميسو 23 حبة
- قهوة سريعة الذوبان أو أي نوع من القهوة السوداء
- ربع لتر حليب + علبة كريم شونتي بوذره
- نصف لتر حليب
- كريم كراملي
- علبة جُبْن كريمي ماسكاربون أو أي جُبْن كريمي غير مملح
التزيين
- بوذره كاكاو
- سكر بوذره
طريقة عمل التيراميسو في المنزل
في قالب دائري أو حتى مربع نرتب حبات البسكويت بشكل متساوي نرتب طبقتين في طبق بنفس الترتيب.
في ماء مغلي نضيف له ملعقة قهوة سريعة الذوبان نحركها جيداً ثم تترك إلا أن تبرد تماماً.
نغمس حبات البسكويت في القهوة ثم نرتبها في القالب بالطريقة التي قمنا بها سابقاً.
لتحضير الكريمة في وعاء نضيف كريمة الشانتيه بوذره نضيف له ربع كوب حليب بارد نخفق الكريمة جيداً حتى تتماسك.
ندخلها الثلاجة وفي هذه الأثناء نسكب نصف لتر حليب مع بوذره الكريم الكراميل أوفلان كبديل له ثم نضعهم على نار متوسطة مع التحريك حتى يصل درجة الغليان.
بعد غليان المزيج نزيله من على النار ثم نحركه حتى يبرد لكن ليس تماماً حتى لا يتجمد.
في وعاء كبير نضيف علبة الجُبْن ثم نخفقها قليلا مدة 10 ثواني حتى يصبح قوامه كريمي.
نضيف عليه كريم الكراميل ثم نعيد الخفق حتى يمتزج كل المكونات لمدة 20 ثانية.
نضيف عليهم الكريمة التي حضرناها سابقاً ونخفق الكل تقريبا مدة 15 ثانية.
نسكب نصف كَمّيَّة الكريمة على طبقة البسكويت ثم نعيد ترتيب طبقة ثانية من البسكويت بعد غمسه في القهوة ثم نسكب الكَمّيَّة المتبقية من الكريمة.
ندخلها الثلاجة مدة ليلة كاملة بعدها تزين بالكاكاو ونقدمها بالصحة والعافية.
