تعتبر اللحمة من الأطعمة التي تحتاج إلى وقت طويل في التسوية خاصة إذا كانت عجوزة فقد تحتاج إلى عدة ساعات على النار، وبسبب ذلك قامت بعض السيدات بشراء حلة الضغط من أجل تسوية اللحمة بشكل سريع ولكن هذه الطريقة مكلفة للبعض، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسرع طريقة لتسوية اللحمة بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
خطوات تسوية اللحمة
إذا أردت تسوية اللحمة بشكل سريع مع الاحتفاظ بطعمها يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- نواة البلح:
نواة البلح من المكونات الطبيعية التي تساعد على نضج اللحم بشكل سريع ويكون ذلك من خلال إحضار قدر عميق على النار.
ونضيف بداخله ملعقة من السمنة ونشوح اللحمة من جميع الجوانب مع رشة فلفل ألوان من أجل الاحتفاظ بالسوائل داخل اللحمة.
ثم نضيف 3 نواة بلح مع الماء المغلي ونغطي القدر ونترك اللحمة 30 دقيقة وسوف تنضج وتذوب في الفم حتى لو كانت عجوزة.
- السكر:
كان يستخدم السكر منذ قديم الزمان وحتى الوقت الحالي لتسوية اللحم بشكل أسرع ولكنه يأثر على طعم الشوربة.
ولكن إذا أردت تسوية اللحمة ولم يتوافر لديك نواة تمر ضعي ملعقة صغيرة من السكر على اللحم أثناء طهيها لكي تنضج سريعا.
- نقع اللحم في الخل والليمون:
تستخدم هذه الطريقة لتسوية اللحمة بدون تغيير في طعمها ويكون من خلال نقع اللحم في بولة عميقة قبل الطهي.
ونضيف عليها ملعقة من الخل وعصير ليمونة وكمية مناسبة من الماء ونتركها لمدة ساعة في هذا الخليط بالثلاجة.
وبعد ذلك تطهي بالطريقة المعتادة وسوف تلاحظي نضج اللحمة سريعا لأن هذه المكونات تدخل في أنسجة اللحم وتسرع من عملية التسوية.
فوائد اللحمة الحمراء للصحة
تحتوي اللحمة على نسبة عالية من البروتين اللازم لبناء العضلات والعظام وفي السطور التالية سنتعرف على أهم فوائدها:
- تعتبر اللحمة مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم ومن أهم هذه المعادن الزنك الذي يساعد على رفع المناعة وأيضا الحديد الذي يعالج فقر الدم.
- تحتوي اللحمة على حمض التورين وهو يحافظ على صحة القلب ويحمي عضلات الجسم من الالتهابات المتكررة.
