الأطفال تحب تناول الحلوي التي تباع في المحلات ولكن هذه الحلويات تحتوي على مواد حافظة تضر بالصحة على المدي البعيد، وأيضا مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شراء الساور ستيكس للأطفال وهما ذاهبون إلى المدرسة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمله في البيت بدون مواد حافظة فتابعونا.
طريقة عمل ساور ستيكس
يمكنك الآن إسعاد أطفالك بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب بيوريه خوخ أو أي فاكهة مفضلة لديك.
- كوب إلا ربع سكر.
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.
- 2 عصير ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة جلاتين.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
طريقة التحضير:
- أولا يجب أن نقوم بعمل بيوريه الخوخ من خلال إحضار كمية مناسبة من الخوخ ونضعه على قدر به ماء مغلي لمدة 5 دقائق.
- وعندما يهدأ نزيل القشرة الخارجية والبذر الذي يوجد بداخله ثم يخفق في الخلاط أو الكبة بدون إضافة ماء عليه.
- نأخذ كوب من هذا البيورية ويوضع في قدر مع السكر وعسل الجلوكوز ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان ثم يضاف عصير الليمون.
- ويجب أن نزيل الريم الذي يظهر على الوجه اتركي الخليط على نار منخفضة حتى يتغير لونه ويتكاثف وفي كوب نذوب.
- الجلاتين مع الماء ثم نضع هذا الخليط على خليط الخوخ والسكر ونقلب ثم يرفع من النار واتركيه جانبا حتى يهدأ قليلا.
- نحضر صينية ونغلفها بكيس ثلاجة وندهنها بالزيت ثم نصب الخليط بداخله ويترك في مكان بارد بعيدا عن الحرارة لمدة 5 أيام.
- بعد ذلك يقطع على شكل شرائح طولية والآن نجهز خليط السكر وملح الليمون من أجل الحصول على الساور ستيكس المحلات.
- نغمس الشرائح في خليط السكر وملح الليمون والآن أصبح لديك الساور ستيكس جاهز قدميه للأطفالك وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الساور ستيكس
إذا كنت ترغبين بالحصول على ساور ستيكس بطعم أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- احرصي على إزالة الريم الأبيض لأنه يفسد الساور ستيكس.
- بعد تحضير الساور يترك في مكان بارد وليس الثلاجة لكي محتفظ بقوامه ويكون مثل الجاهز.
- يمكنك استخدام أي نوع من الفاكهة المفضلة لديك وخاصة الفراولة والمانجو ويجب أن نقوم بطهيها الأول بنفس طريقة الخوخ.
- يطحن الخليط بدون إضافة ماء لكي ينضج بشكل سريع أما الجلاتين يجعل القوام متماسك وكريمي.
- إضافة القليل من ملح الليمون على السكر يعطي طعم الساور الذي يحبها الكبار والأطفال ولكن يجب أن يوضع كمية بسيطة منه.
