نتعرف معكم اليوم على طريقة عمل دجاج بالكاري الذي يعتبر أحدي أفضل الأكلات الصحية التي يبحث عنها الكثير من المواطنين، ننشر أيضًا المقادير والمكونات الأساسية التي تساعدك على خطوات التحضير اللاحقة.
مقادير عمل دجاج بالكاري
- ½ كيلو دجاج فيلية مقطع مكعبات كبيرة.
- 2 حبه فلفل أخضر.
- 2 حبة طماطم بدون قشر ومفرومة.
- ½ كوب كريمة.
- 1 معلقة زنجبيل مفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- فلفل أسود.
- حبة بصل مفروم.
- 4 معلقة زيت.
- 2 معلقة كزبرة خضراء مفرومة.
- صلصة طماطم.
- ½ معلقة بربريكا وشطة مجروشة وكزبرة ناشفة وكمون وكركم.
- ملح على حسب الرغبة.
- بهارات الكاري.
- أرز بسمتي للتقديم.
-
- طريقة ومكونات عمل دجاج بالكاري بالمقادير
طريقة التحضير
- يتم وضع قدر كبير ويوضع به القليل من الزيت على النار ويترك حتى يسخن.
- أضف البصل المفروم وابدأ في التقليب حتى تذبل البصل ويصبح لونه أصفر ذهبي.
- ضع مكعبات الدجاج وقلب جميع المكونات لتمتزج سويًا.
- بعد ذلك يتم وضع البهارات وهي الفلفل الأسود والملح والزنجبيل والثوم المفروم وقلب المكونات حتى تشم رائحة الزنجبيل.
- ضع الطماطم المفرومة وصلصلة والبابريكا والكزبرة المفرومة والشطة والكركم والفلفل الأخضر وبهارات الكاري وقلب المكونات سوياً على النار لمدة 3 دقائق.
- ثم يتم وضع الكريمة السائلة والكزبرة البودر ويقلب المكونات وتترك بعد ذلك على النار لمدة 7 دقائق حتى تنضج المكونات وتختفي المرقة.
- يتم رفع الدجاج بالكاري من على النار ويقدم في طبق التقديم بجانب الأرز البسمتي.
