تبحث كثير من السيدات عن الطريقة التي انتشرت مؤخراً وهي طريقة قلي البطاطس بدون نقطة زيت خاصة أن الأطعمة لا يتم تجهيزها إلا بعد إضافة كمية مناسبة من الزيت حتى تتمكن من تجهيزها بطريقة صحيحة وجيدة ولكن من خلال مقال اليوم سوف نساعدك على تجهيز البطاطس بدون إضافة الزيت بجانب أن كثير من الأشخاص يعانون بسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي تزداد نسبة الدهون بشكل كبير لهذا سوف نوضح لكم أهم الخطوات المطلوبة لتجهيز وقلي البطاطس بدون زيت في المنزل بشكل صحيح.
طريقة قلي البطاطس بدون نقطة زيت
المكونات المطلوبة
- حبة كبيرة من البطاطس.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة من دقيق النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- لتر من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة تجهيز البطاطس بدون زيت
- نبدأ بتقطيع حبات البطاطس إلى قطع صغيرة أو على هيئة أصابع ثم نبدأ بتجهيز وعاء مناسب ونضع فيه الماء ويتم وضع الماء على النار حتى تصل الماء إلى درجة الغليان وبعد ذلك نقوم بإضافة البطاطس المقطعة إلى شرائح متوسطة في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك يتم تصفيتها وتترك لمدة 30 دقيقة في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- نبدأ بإضافة النشا والزعتر وزيت الزيتون ونضع الملح والثوم البودر ويتم تقليبها برفق حتى لا تنكسر.
- في الخطوة التالية نبدأ بتجهيز صينية مناسبة ويفضل أن تكون من نوع تيفال لا تلتصق أو يمكن وضع ورق الزبدة على الصينية قبل وضعها في الفرن لتجنب التصاق البطاطس في الصينية ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن يصبح لونها ذهبي يتم إخراجها من الفرن ووضعها في طبق التقديم وإضافة قليل من الملح ويتم تقديمها مع الأطعمة المفضلة لديك.
اذا كانت الوصفة هي شي البطاطا بالفرن فلم نضعها في الماء المغلي ؟ فغليها بهذه الطريقة اكيد سيفقدها الكثير مما موجود فيها من مغذيات وعليه فمن الافضل تجاوز هذه الخطوة للاحتفاظ بمكوناتها الاساسية. شكرا لك اختي على مجهودك الواضح في الوصفة
وبالتوفيق دائما