عرضت الشيف غالية، خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل مهلبية بالتفاح والقرفة بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مهلبية بالتفاح والقرفة وفقًا للشيف غالية:
المكونات:
– التفاح الاخضر: 1 حبة (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
– حليب: 2 كوب (طازج)
– النشا: 2 ملعقة كبيرة
– سكر: 6 ملاعق كبيرة
– الفانيليا: ربع ملعقة صغيرة
– القرفة: ملعقة صغيرة (ناعمة)
– السكر البني: 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة: ملعقة صغيرة
– القرفة: حسب الرغبة (ناعمة / للتزيين)
– الجوز: حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير:
احضري طاسة على نار متوسطة، وأذيبي فيها الزبدة، ثم أضيفي مكعبات التفاح وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي القرفة والسكر البني، وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين، ثم يرفع من على النار.
وزعي خليط التفاح في أسفل كاسات التقديم، واخلطي الفانيليا والنشا والحليب والسكر في حلة على نار متوسطة، وقلبي جيدًا حتى يثقل قوام الخليط.
اسكبي مزيج المهلبية على خليط التفاح في كاسات التقديم بالتساوي، ثم اتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم تغلف بورق النايلون وتوضع في الثلاجة حتى تبرد تمامًا.
تزين كاسات المهلبية بالجوز والقرفة، ثم تقدم باردة، وبالهناء والشفاء.
