الكيك من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال وهي وجبة خفيفة ومغذية ويمكنك تناولها قبل الذهاب للعمل أو المدرسة مع كوب من الشاي بالحليب، تحتوي هذه الكيكة على عناصر غذائية مفيدة للجسم لوجود الحليب بداخلها، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعملها في البيت بمكونات بسيطة فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
يمكنك الآن الحصول على كيك اسفنجي هش وطري من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب إلا ربع سكر.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب زيت.
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها البيض مع الفانيليا والسكر والزيت ونخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح لونه فاتح.
- في بولة أخرى ننخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ويضاف هذا الخليط الجاف على المكونات السائلة بالتدريج.
- مع الاستمرار في الخفق لحين الحصول على مزيج متماسك وفي بولة صغيرة نسخن الحليب مع الزبدة ثم تضاف على المكونات الأخرى.
- ونقلب لحين الحصول على قوام الكيك المناسب وبعد ذلك يوضع في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق ونصب خليط الكيك بداخلها.
- ندخل الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30 دقيقة إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
- وعندما تخرج من الفرن نتركها حتى تهدأ قليلا ثم تقطع وهي باردة وتقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
كيكة الحليب الساخن بدون بيض
إذا كنت ترغبين بالحصول على هش ذات مذاق غني بدون بيض يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب كاكاو خام.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة لبن.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
طريقة التحضير:
- نقوم بنخل جميع المكونات مع الجافة ونضعها في بولة وفي وعاء أخر نخفق الزيت والماء الدافئ ويترك حتى يهدأ قليلا.
- بعد ذلك يضاف الحليب مع الفانيليا على خليط الدقيق ثم يضاف خليط الزيت أيضا ونقلب جميع المكونات مع بعض.
- لحين الحصول على قوام الكيك وبعد ذلك يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في فرن ساخن حتى تنضج.
أسرار نجاح كيكة الحليب الساخن
إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة هشة واسفنجية يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- احرصي على نخل الدقيق مع المكونات الجافة حتى تصبح هشة وغير مكتومة.
- تخلط المكونات السائلة مع بعض ثم تضاف على الخليط الجاف وبعد ذلك يوضع الحليب الساخن مع الزبدة.
- يجب أن يكون الحليب ساخن وليس بارد حتى تصبح الكيكة اسفنجية.
روعة روعة