عرضت الشيف غادة التلي، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل كيكة الحلم الرهيبة، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كيكة الحلم الرهيبة وفقًا للشيف غادة التلي:
المكونات:
- كوب دقيق.
- ثلث كوب كاكاو خام.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه.
- بيضة.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مقادير طبقة البودينج
- ثلث كوب كاكاو خام.
- نصف كوب سكر.
- 2 كوب ونصف من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
طبقة الشيكولاتة
- 200 جرام شيكولاتة.
طريقة التحضير:
احضري بولة عميقة وضعي فيها المكونات الجافة، وهي الدقيق، الكاكاو الخام، البيكنج بودر، البيكنج صودا، النسكافيه، وتمزج جيدًا بالمضرب اليدوي.
أضيفي البيض مع السكر والحليب المضاف إليه ملعقة صغيرة عصير الليمون أو الخل، واخفقيهم بالمضرب اليدوي.
أضيفي ربع كوب زيت نباتي مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي نصف كوب من الماء الساخن واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط.
احضري صينية مدهونة زبدة ومبطنة بالدقيق وصبي فيها خليط الكيك.
ضعي الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا.
بعد خروج الكيكة من الفرن اتركيها حتى تبرد، ثم تقسم بالسكين إلى نصفين بالعرض.
لتحضير طبقة البودينج
احضري إناء فيه ثلث كوب كاكاو خام ونصف كوب سكر مع 3 ملاعق كبيرة من النشا وكوبين ونصف من الحليب ويقلب جيدًا على البارد ثم ضعيه على نار متوسطة، وعندما يدخل مرحلة الغليان أضيفي ملعقتين من الزبدة واستمري في التقليب ثم ارفعيه من على النار.
ضعي خليط البودينج على الكيك ويفرد جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة.
احضري بولة صغيرة وضعي فيها 200 جرام شيكولاتة ونذوبها على حمام ماء ساخن أو نضعها في الميكرويف.
أضيفي الشيكولاتة الذائبة على طبقة البودينج، ثم ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٣ ساعات حتى تتماسك ثم نزينها برشة من الكاكاو.
