تتميز وصفة الكب كيك بجمال شكلها بالإضافة إلى طعمها الشهي وقوامها الهش والخفيف، كما أنها مناسبة للضيافة والمناسبات ويمكن تزيينها بعدة طرق ونكهات مثل النوتيلا والشوكولاتة البيضاء والكريمة وقطع الفواكه مما يجعل شكلها أكثر تميزاً وجمالاً، وسنذكر لكم في هذا المقال كيفية تحضير الكب كيك في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة.
وصفة الكب كيك
مقادير الكب كيك
يمكن عمل الكب كيك في البيت بطريقة بسيطة وطعم مميز يضاهي المحلات التي تقدم هذا النوع من الكيك، وسنذكر لكم المقادير المضبوطة لتحضير هذه الوصفة وهي كالآتي:-
- نحتاج إلى 3 أكواب من الدقيق.
- مع نصف كوب من الحليب السائل.
- بالإضافة إلى كوب واحد من السكر الناعم.
- نحتاج أيضًا إلى 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب واحد من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير الوصفة
بعد أن قمنا بتحضير المكونات اللازمة للكب كيك، سنوضح لكم الطريقة الصحيحة لعمل هذه الوصفة بالخطوات الآتية:-
- إن أول خطوة يجب القيام بها هي تسخين الفرن على درجة حرارة 180° قبل إستخدامه بعشر دقائق.
- ثم إحضار وعاء كبير ونضع فيه المكونات الجافة وهي مقدار الطحين ورشة الملح مع البيكنج بودر، ثم نخلطها مع بعضها البعض جيداً.
- الآن نقوم بوضع كوب الزبدة في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه كوب السكر الناعم ونبدأ بالخفق حتى يتشكل خليط كثيف ومتجانس.
- بعد ذلك نبدأ بإضافة البيضات الثلاث بالتدريج مع الخفق بإستمرار.
- ثم نقوم بصب كوب الحليب في الخلاط مع ملعقة الفانيليا والاستمرار بالخفق.
- بعد ذلك نضيف هذا المزيج فوق المكونات الجافة ونخلطها كلها بشكل جيد سواء بواسطة ملعقة كبيرة أو المضرب الكهربائي.
- من الضروري أن يكون الخفق باتجاه واحد وهذا أحد أسرار نجاح الكب كيك.
- الآن نصب الخليط في قوالب الكب كيك دون أن تمتلئ بشكل تام.
- ثم ندخل صينية القوالب إلى الفرن حتى تنضج تماماً، بعدها نخرجها ونبدأ في تزيينها حسب الرغبة.
