تعد فطائر الجبن من أروع الفطائر التى تقدم على الإفطار كوجبة خفيفة مع كوب الشاي الشاحن الذي يضيف إليه الطعم والمذاق الحلو، وتعد الفطائر من أسهل المعجنات التى تطهو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، كما أنها تعد بالزبادي لتكسبها القوام الهش والطري، وسوف نقدم لكى عزيزتي طريقة عمل فطائر الجبن بالزبادي بطريقة أسهل عليك إعدادها في المنزل.
إعداد فطائر الجبنة بكوب زبادي
تعد فطائر الجبن من أشهى أنواع المخبوزات التى يحبونها جميع أفراد الأسرة ويرغبون في تناولها دائما، حيث أنها تقدم كوجبة سناكس أو مع الإفطار أو العشاء واليكم طريقة خطوات فطائر الجبن فيما يلي.
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
- معلقة كبيرة من الخميرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- بيضة للوجه.
- سمسم.
- جبن ابيض أو ورمي.
- ماء دافئ للعجن.
- معلقة سكر صغيرة.
- رشه ملح.
تحضير فطائر الجبن بالزبادي
- نحضر وعاء كبيرة ونضع بداخله الدقيق والبيكينج باودر والسكر ورشة الملح والزبادي ونخلط جميع المكونات جيداً.
- في وعاء صغير نخلط الخميرة مع نصف كوب ماء دافئ أو حليب ونتركها لمدة عشر دقائق تخمر.
- نضع الخميرة مع الدقيق ونضع الماء الدافئ تدريجياً ونعجن بواسطة اليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية تغطى العجين لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتترك في مكان دافئ.
- نشكل العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونقسمها إلى ست كور متساوية.
- نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزيت ونقوم بوضع أي نوع جبن حسب الرغبة داخل العجين ثم نغلقها مره آخرى ونقوم بباقي الفطائر بنفس الشكل، ثم نمسح الوجه بالبيض المخفوقة ونضع سمسم على الوجه.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180، قبل وضع العجين وتترك العجين بالجبن عشر دقائق حتى ترتاح العجينة.
- تدخل الفطائر في الفرن وتترك لمدة ربع ساعة حتى يحمر الوجه.
- تخرج من الفرن وتغطى حتى تحتفظ بالقوام الطري والهش وتقدم بالهناء والشفاء.
هذه الوصفة من أسهل الوصفات التى تقدم فطائر هشة قطنية بالزبادي والجبن، حيث أنها مكوناتها بسيطة وموجودة في كل بيت، وتقدم مع كوب الشاي في الإفطار أو العشاء.
