هناك الكثير من ربات البيوت يبحثون عن وصفة تحضير طاجن اللحمة بالفريك، وتٌعد الوصفة من أكثر الوجبات المميزة التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة، فالفريك يمكن حشوه مع الفراخ أو مع السمك، ويمكن أيضا إعداده مع اللحمة في طاجن، وسوف نتناول في هذا المقال طريقة تحضير الطاجن والمقادير المطلوبة.
مقادير طاجن اللحمة بالفريك
- نص كيلو فريك.
- ملعقة سمنة.
- نص كيلو لحمة.
- 2 بصلة متوسطة.
- جوزة الطيب.
- قرفة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حبهان.
- ورق لورا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتين من الزيت.
- عصير طماطم لعمل الصلصة.
- بصلة لسلق اللحمة.
طريقة تحضير الطاجن
- لسلق اللحمة قومي بوضع ماء في إناء على النار وضعي بداخله بصلة وورق اللورا والحبهان، ثم بعد ذلك قومي بإضافة اللحمة واتركيها حتى تنضج.
- قومي بغسل الفريك ونقعه في الماء لمدة 10 دقائق.
- قومي بوضع السمنة في طاسة على النار، ثم بعد ذلك أضيفي الفريك وقلبي جيدا ثم بعد ذلك أضيفي البهارات كاملة.
- لعمل صلصة الطماطم قومي بوضع ملعقتين من الزيت، ثم بعد ذلك أضيفي البصل واتركيه يأخذ اللون الذهبي.
- أضيفي عصير الطماطم فوق البصل وأضيفي البهارات كاملة والملح.
- بعد ذلك أحضري الطاجن وأضيفي بداخله نص كمية الفريك، ثم بعد ذلك رصي اللحمة على الفريك وأضيفي باقي كمية الفريك.
- بعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم، وأدخلي الطاجن الفرن لكي يتحمر الوجه وبالهنا والشفا.
