عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل سلطة البابا غنوج، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ويشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة البابا غنوج، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
- 2 حبة من الباذنجان الكبير.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف عصير ليمونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- بقدونس مفروم.
- ٢ فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير:
أولًا قومي بشوي الباذنجان في الفرن، أو يمكنك شويه على نار البوتجاز مباشرة.
يترك الباذنجان حتى يبرد ثم انزعي قشرته، واهرسيه جيدًا.
أضيفي الطحينة والليمون والملح والثوم وزيت الزيتون وامزجي المكونات جيدًا.
ضعي سلطة البابا غنوج في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم، وبالهنا والشفا.
