بإمكانك تقديم حلوى الحلقوم في مناسبات متعددة كمولد النبوي أو مناسبة عائلية، يمكنكِ أيضا تخصيص حجم وشكل الحلقوم حسب تفضيلك، واستخدام حشوات مختلفة بدلاً من الفستق إذا كنتي تفضلين ذلك.
طريقة عمل حلوى الحلقوم التركية بالفستق بأسهل طريقة ومن غير جيلاتين. المصدر:- سيدتي.
المكونات:-
مكونات شراب السكر:
- 4 أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
مكونات الحلقوم:
- كوبان من عصير الرمان.
- كوب من الماء.
- كوب من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الفستق المفروم.
مكونات التغطية:
- 3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة التحضير:-
- في وعاء كبير، قومي بتحضير شراب السكر عن طريق خلط السكر والماء في وعاء ووضعه على النار.
- قومي بغليها ثم خفض الحرارة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً، بعد ذلك، أضيفي عصير الليمون وقومي بإزالة الوعاء عن النار واتركيه يبرد.
- في وعاء آخر، قومي بمزج عصير الرمان والماء والنشا حتى تذوب النشا تمامًا.
- ضعي الوعاء على النار وقومي بتسخين الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح مثل الجل، ثم أضيفي ماء الورد وعصير الليمون وقومي بالتحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي الفستق المفروم إلى الخليط وقومي بالتحريك حتى يتوزع بالتساوي.
- اسكبي الخليط في صينية مستطيلة مغطاة بورق زبدة واتركيها تبرد تماماً.
- قطّعي الحلقوم إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- في وعاء صغير، قومي بمزج سكر البودرة والنشا.
- قومي بتغطية كل قطعة حلقوم بالمزيج وحركيها لإزالة الزائد.
- قدمي الحلقوم بالفستق في صحون التقديم وزينيها حسب الرغبة بالفستق المتبقي.
