مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف يبحث الكثير من الناس عن تحلية باردة ولذيذة تشعر بالانتعاش وفي هذا المقال اخترنا لكم أسهل تحلية ممكن صنعها في المنزل بسهوله باستخدام مقادير بسيطة واقتصادية ويمكن صنع التحلية في 10 دقائق فقط بدون مجهود وسوف نبدأ معكم بمقادير التحلية ثم طريقة تحضيرها تابع معنا القراءة….
مقادير الكريمة
- 100 جرام سكر حوالي 4 ملاعق كبيرة
- 100 جرام زبدة 2 ملعقة كبيرة ونصف
- 120 جرام دقيق أبيض يعادل 5 ملاعق كبيرة
- ملعقة كبيرة فانيليا
- لتر من حليب
مقادير صوص الكراميل
- 12 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 2 كوب ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة النشا الذرة
- مكسرات للتزيين
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتحضير الكريمة وذلك برفع قدر مناسب على النار وضعي فيها الزبده٥ ثم ضيفي إليها الدقيق واخلطي المكونات جيدا على نار متوسطة ثم قومي بإضافة الحليب بالتدريج واستمري في التحريك حتى يكون الخليط متجانس ويشبه الكريمة.
- ضيفي السكر والفانيليا واستمري في التحريك حتى يذوب السكر في الخليط عندما يغلي الخليط ارفعي القدر من على النار وصبي خليط الكريمة في الأكواب أو الأطباق واتركيه يبرد ثم قومي بتحضير الكريم كراميل.
- ارفعي مقلاة على النار وضعي فيها السكر واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبي من الأطراف ثم قومي بتحريك السكر برفق حتى يذوب السكر ويأخذ اللون الذهبي ويكون بقوام سائل.
- ضيفي كوب من الماء وحركي ببطء حتى يذوب الكراميل في الماء ثم ضيفي النشا إلى الحليب واخلطي جيدا ثم ضيفي الخليط إلى السكر المكرمل واستمري في التحريك حتى يكون القوام متجانس.
- ضيفي خليط الكراميل في الأكواب أو الأطباق كطبقة ثانية للتحلية بواسطة ملعقة أو مغرفة صغيرة.
- اتركي التحلية تبرد تماما ثم زيني الأطباق أو الأكواب بكمية مناسبة من الفستق أو أي نوع مكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة وقدمي التحلية باردة.
ابغى تعلم طبخ