يعد بلح الشام من أشهر أنواع الحلويات المشهورة بالدول العربية والتي تفضلها الكثير من الأسر المصرية، وذلك لطعمها المميز وسهولة تحضيرها في المنزل، تابعوا معانا لتتعرفوا على الطريقة.
المكونات
كوب دقيق.
رشة فانيلا.
رشة ملح.
كوب ماء فاتر.
كوب زيت نباتي.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة من نشا.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار إناء وضعية على نار هادئة مع إضافة الزيت والماء واتركيه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
- ثم ضيفي الدقيق والفانيلا والنشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة متماسكة.
- وبعد ذلك ارفعي الإناء قليلاً من على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة أكثر.
- وتترك لفترة حتى تهدأ تماما ثم ضيفي البيض ومع التقليب جيداً حتى تتماسك العجينة.
- قومي بإحضار كيس تزيين الحلوى وضيفي العجين داخل الكيس حتى تحصلي على الشكل المطلوب.
- قومي بإلقائه في زيت بارد وبعدها ارفعي الزيت من على النار، مع تقليب البلح الشام للحصول على اللون الذهبي.
طريقة تحضير الشربات
- قومي بخلط كوب من الماء مع كوب من السكر في إناء وضعية على النار واتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان مع التقليب حتى يذوب السكر.
- ثم ضيفي عصير الليمون خلال مرحلة الغليان ولكن هذه المرة على نار منخفضة حتى يخلط ويصبح ثقيل القوام.
