المعمول يعتبر من أشهر الحلويات في الدول العربية ويمكن تحضيره بالعديد من الحشوات المختلفة كما يعد من الحلويات التي يفضلها الكثيرون ويتميز بطعمه اللذيذ والمميز ومع اقتراب عيد الفطر المبارك الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة التحضير في المنزل بكل سهولة لتقديمه إلى العائلة والأصدقاء، أما عن القيمة الغذائية له فتحتوي كل قطعة على 123 سعر حراري، الكوليسترول 14 جرام، الكربوهيدرات 17 جرام، ونستعرض السطور التالية المكونات وطريقة التحضير بخطوات بسيطة وسهلة تابعوا معنا.
طريقة عمل المعمول في المنزل
المقادير
لتحضير وصفة المعمول بالتمر نحتاج إلى مكونات بسيطة وهي:-
- نحتاج إلى كيلو من الدقيق الأبيض.
- 200 جرام من الزبدة.
- ملعقتين كبار سمنة بلدي.
- 6 ملاعق كبار لبن بودرة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتين كبار سكر بودرة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة خميرة فورية.
- تمر الحشوة.
أعرفي طريقة عمل بسكويت العيد الهش والمقرمش
مكونات حشوة التمر
لعمل حشوة التمر لابد من توافر المكونات البسيطة الآتية:-
- ملعقة زيت.
- ربع ملعقة قرنفل.
- كوبان معجون تمر.
طريقة تحضير الحشو
قومي بوضع القرنفل والزيت لمعجون التمر وأخلط المكونات حتى تتجانس بعد ذلك قومي بتشكيل التمر إلى كرات صغيرة الحجم بشكل متساوي.
طريقة عمل المعمول
لتحضير وصفة المعمول بالتمر فقط اتبع الخطوات البسيطة التالية:
- في البداية قومي بوضع السمنة والزبدة والزيت في إناء على النار.
- بعد ذلك قومي بوضع الخليط على الدقيق ثم قومي بوضع لبن بودرة والسكر والملح والخميرة والبكنج بودر وقلبي المكونات جيداً.
- قومي بوضع العجينة في مكان دافئ في المطبخ حتى ترتاح وتتخمّر لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم بشكل متساوي ثم قومي بفرد العجينة واحشيها بالتمر واغلقي العجينة مرة أخرى.
- قومي بتكرار هذه العملية بعد ذلك شكلي العجينة باستخدام قوالب التزين.
- بعد ذلك يتم وضع الكرات في صواني الخبيز.
- قومي بوضع الصواني في فرن ساخن لمدة عشر دقائق على درجة 200 مئوية حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراج الصواني من الفرن واتركيه حتى يبرد تماما بعد ذلك قومي بوضع المعمول في طبق التقديم وقدميه لضيوفك وصغارك وبالهنا والشفا.
