اللازانيا هي واحدة من الأكلات الإيطالية الشهيرة التي يعشقها الكثيرون، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل اللازانيا بطريقة سهلة للمبتدئين. المصدر:- سيدتي.
المكونات:-
- ورقات لازانيا جاهزة (تحتاج إلى طهيها مسبقًا وفقًا لتعليمات العبوة).
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1 بصل مفروم.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 بيضة.
- 700 جرام صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
الخطوات:
- في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
- أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واستمري في القلب حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني.
- قمي بإضافة صلصة الطماطم والزعتر والملح والفلفل الأسود، ثم قلبي المزيج جيدًا واتركيه يغلي على نار منخفضة لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة.
- في وعاء منفصل، اخفقي البيضة وقمي بإضافة الجبن الريكوتا ونصف كمية الجبن الموتزاريلا، قومي بخلط هذا الخليط جيدًا.
- قبل تجميع اللازانيا، قومي بغلي ورقات اللازانيا وفقًا لتعليمات العبوة.
- في صينية تخبز بأبعاد مناسبة، ضعي طبقة رقيقة من صلصة اللحم المفرومة في قاع الصينية.
- ضعي ورقات اللازانيا المغلية فوق الصلصة.
- قمي بوضع طبقة من خليط الجبن والبيض على ورقات اللازانيا.
- اكرري الطبقات بالتبادل حتى تنتهي من المكونات.
- انثري الجبن الموتزاريلا المتبقي على وجه اللازانيا.
- قومي بتغطية الصينية بورق الألومنيوم واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- بعد ذلك، اكشفي عن اللازانيا واعيدي خبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى تحمر السطح.
- قدمي اللازانيا ساخنة، وبالهناء والعافية.
