عرضت الشيف غادة جميل، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل اللازانيا الإيطالية، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ وشهي.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل اللازانيا الإيطالية، وفقًا للشيف غادة جميل:
المكونات:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
علبة لازانيا.
2 حبة بصلة مبشورة.
2 حبة من الطماطم.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
رشة جوزة الطيب.
مكونات البشاميل:
2 لتر من الحليب المغلي.
5 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
زيت نباتي.
كريمة طهي.
رشة ملح.
رشة جوزة الطيب.
رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
احضري حلة متوسطة الحجم وضعي فيه ملعقتين من الزيت، وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل لونه.
أضيفي اللحمة المفرومة للبصل ثم مع رشة فلفل أسود واستمري في التقليب حتى تنضج، ثم أضيفي قطع الطماطم ومعجون الطماطم والملح وجوزة الطيب وتقلب المكونات جيدًا واتركيها لمدة ثلاث دقائق.
لتحضيري البشاميل، احضري حلة أخرى وضعي فيها الزيت، ثم ضعي الدقيق وقلبي حتى يصفر لونه ثم أضيفي اللبن المغلي.
قلبي البشاميل في اتجاه واحد حتى يتغير قوامه ثم أضيفي رشة ملح وجوزة الطيب وبهار أسود.
أضيفي كريمة الطهي للبشاميل وقلبي حتى يصبح قوامه متوسط.
احضري صينية وضعي فيها طبقة من البشاميل ثم طبقة من اللازانيا يليها طبقة من اللحم المعصج وكرري نفس الخطوات بالترتيب حتى تنتهي من الكمية.
وزعي باقي كمية البشاميل على وجه الصينية ثم رشة من الجبنة الموتزريلا، وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، واتركيها لمدة نصف ساعة.
تقطع اللازانيا وتقدم ساخنة، وبالهنا والعافية.
