يعد الخبز من المكونات الأساسية في كل بيت، وهو ما يضطرنا للخروج من البيت من أجل شرائه، خاصة الخبز الفينو الذي يعشق الأطفال والكبار تناوله للإفطار أو العشاء الخفيف أو حتى عمله سندويتشات لأخذها في العمل، لذا نستعرض لكم اليوم في هذا التقرير طريقة عمل الفينو بخطوات بسيطة.
المكونات
عبوة خميرة جافة نشطة.
ربع كوب ماء دافئ.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
1 ملعقة كبيرة من الملح.
2 ملاعق طعام من الزيت.
4 أكواب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
- قومي بإذابة الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في الماء الدافئ.
- قومي بخفق 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح و3 أكواب من الدقيق معاً.
- ضعي الزيت في خليط الخميرة لتصب في خليط الدقيق وتضرب حتى تصبح ناعمة.
- اسكبي كمية كافية من الدقيق المتبقي، لتشكيل عجينة ناعمة.
- اعجني الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة مدة حوالي 8-10 دقائق.
- ضعيها في وعاء مدهون بالزيت غطيها واتركيها ساعتين ترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف الكمية.
- ثم قسميها نصفين على شكل رغيف وضعيها في صينية على شكل مستطيل غطيها واتركيها مرة ثانية ترتفع حتى تتضاعف 2 ساعة.
- ثم ادخلي العجينة الفرن في درجة حرارة 375 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
