أيام قليلة وسوف يهل علينا أول أيام عيد الفطر المبارك 2023، حيث نجد العديد من ربات البيوت في بحث مستمر عن خطوات تحضير حلويات العيد، حيث ترغب العديد من السيدات في تحضير حلويات العيد من الكحك والبسكويت والبيتيفور والغريبة وغيرها من حلويات العيد الشهيرة، وذلك لضمان المكونات المستخدمة في تحضيرها، لذلك سوف نستعرض معكم عبر السطور التالية خطوات تحضير الغريبة الناعمة في مطبخك بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف.
طريقة عمل الغريبة
حلويات العيد
هناك الكثير من النواعم التي يتم تحضيرها للإحتفال بعيد الفطر المبارك، ومن أهم هذه الحلويات الغريبة الناعمة والتي يعشقها الجميع كبار وصغار، وقد قدم لنا الشيفات العديد من طرق تحضير الغريبة، ولكننا سوف نتناول معكم عبر هذا المقال طريقة تحضير الغريبة للشيف فاطمة أبو حاتي أما بالنسبة لخطوات تحضيرها فسوف نستخدم الكوب المعياري أو الكوب العادي، وذلك حتى يسهل على الجميع تحضيرها في المنزل دون الحاجة لاستخدام الميزان، ومن أهم أسرار نجاح الغريبة هو عدم العجن الكثير، وأيضا الخفق الجيد للزبدة والسكر بحيث يكون القوام كريمي، كذلك أيضا عدم ترك الغريبة في الفرن لوقت طويل، حيث يجب إخراجها من الفرن عندما يصبح لونها أقرب إلى اللون الذهبي الفاتح.
مقادير عمل الغريبة
- كيلو دقيق منخول.
- 4 كوب زبدة باردة.
- 2 كوب سكر بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة “سوداني، فسدق، عين جمل”.
طريقة عمل الغريبة
- نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة والسكر ويتم خفقهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوامي أبيض كريمي، ومن ثم نضيف الفانيليا ونكرر الخفق.
- نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع تقليب الخليط بالراحة، ونستمر في إضافة الدقيق مع تقليب الخليط حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- يتم تجربة جزء من العجينة من خلال تكوير قطعة صغيرة لنتأكد أن العجينة لا يوجد بها شقوق، ومن ثم نقوم بتكوير المقدار كامل في الصواني.
- نقوم بالضغط بالراحة على كورة العجين ومن ثم نضع المكسرات في المنتصف.
- ندخل الصواني فرن ساخن على 180 درجة مئوية في الرف الأوسط لمدة 10 دقائق.
- فور خروجها نتركها حتى تبرد تمام ومن ثم نضعها في طبق التقديم أو علبة التخزين.
الرد
سلام عيكم هناء غوار سوف الغربية هلا سهلا صدفاء شاء الخاح مكه