تعتبر البسبوسة من الحلويات التي يحبها الجميع خاصة مع كوب من الشاي أو البيبسي والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات ويوجد منها حشوات مختلفة سواء بالقشطة أو المكسرات وهي تتميز بطعمها اللذيذ، ولكن مع ارتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائها بشكل مستمر ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل البسبوسة المكرملة في البيت بأسرار المحلات فتابعونا.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة
يمكنك الآن عمل البسبوسة في البيت مرملة وناجحة وطعمها أحلى من الجاهزة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب زبادي أو قشطة.
- كوب إلا ربع ماء.
- 3 ملاعق كبيرة سمنة أو زبدة.
- 2 كوب سميد.
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- كيس فانيليا.
طريقة التحضير:
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع بداخلها السكر مع الماء ويرفع على نار متوسطة بدون تقليب ثم يترك حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- بعد ذلك نضيف الزبادي أو القشطة على حسب المتوافر لديك مع الماء والسمنة ونقلب باستخدام ملعقة خشب.
- وعندما تتجانس المكونات مع بعض نرفعها جانبا في بولة عميقة نضع السميد الناعم مع جوز الهند والبيكنج بودر ونقلب.
- ثم يضاف خليط السكر المكرمل على المكونات الجافة بالتدريج حتى يتشربه السميد بالكامل ثم نحضر صينية وندهنها بالسمنة.
- ونصب الخليط بداخلها يمكنك إضافة أي مسكرات على الوجه أو نتركها كما هي ونضعها في فرن ساخن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وخلال هذا الوقت نقوم بتجهيز الشربات.
- من خلال وضع السكر مع الماء في قدر على النار ونضيف عليها عصير الليمون وعندما يغلي الخليط نخفض النار.
- ونترك الشربات لمدة 7 دقائق ثم يرفع جانبا ونضيف الفانيليا وعندما تخرج البسبوسة من الفرن نصب الشربات عليها.
- من أهم أسرار نجاح البسبوسة أن تكون ساخنة هي والشربات وبعد ذلك اتركيها في المطبخ حتى تبرد تماما.
- والآن أصبحت لديك البسبوسة جاهزة للتقديم تقطع على شكل مربعات وتقدم مع كوب من البيبسي أو أي عصير مفضل لديك وبالهنا والشفا.
