البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي يعشقها الكثير من الاشخاص في مصر والوطن العربي وهي من الحلويات التي تقدم في المناسبات والاعياد والحفلات وتباع في المحلات باسعار مرتفعة وتبحث الكثير من ربيت البيوت والفتيات عن طريقة ناجحة لصنع البسبوسة في البيت بنتيجة جيدة مثل المحلات لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة وسريعة لتحضير بسبوسة ناجحة من اول مرة في البيت.
مقادير البسبوسة الطرية
تتكون البسبوسة على الطريقة المصرية بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت ويمكن صنعها في البيت بسهولة وبتكلفة بسيطة وتكون النتيجه رائعة.
مقادير عجينة البسبوسة
نصف كيلو من دقيق السميد المتوسط
ملعقه صغيره من البيكنج باودر
2 ملعقه كبيره من جوز الهند الناعم
كوب من السكر الناعم
كوب من السمنة المذابة
كوب من الماء
مقادير شربات البسبوسة
كوب ونصف من الماء
كوب ونصف من السكر
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
رشة صغيرة من الفانيليا
مقادير تزيين البسبوسة
نصف كوب من القشطة
نصف كوب من المكسرات المجروشة
3 ملاعق كبيرة جوز الهند
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
في البدايه قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم احضري صينية الخبز وادهنيها بالسمن جيدا واتركيها جانبا.
احضري وعاء العجن وضعي فيه دقيق البسبوسة والبيكنج باودر وجوز الهند واخلطيهم جيدا.
في وعاء اخر ضعي السمنة والماء والسكر واخلطيهم جيدا ثم اضيفي المكونات السائله على المكونات الجافة وحركي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية من البسبوسة.
ضعي عجينة البسبوسة في صينية الخبز وساوي الوجه جيدا، يمكنك إضافة بعض المكسرات وضغطها في عجينة البسبوسه ويمكن عمل البسبوسة سادة حسب الرغبة.
ادخلي صينيه البسبوسة الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة وضعيها على الرف الاوسط واتركيها لمدة نصف ساعة ثم افتحي الشواية لمدة دقيقتين لتحمير الوجه.
قومي بتحضير الشربات والبسبوسه في الفرن وذلك برفع اناء على النار وضعي فيه السكر والماء وعصير الليمون واتركيه يغلي لمده خمس دقائق فقط ثم ارفعيه من على النار واضيفي الفانيليا واتركيه يهدا.
عندما تخرج البسبوسة من الفرن اسقيها بالشربات وهو دافئ وهي ساخنة ثم اتركيها لمده ثلاث ساعات على الاقل لتبرد وتتشرب الشربات جيدا ثم زينيها بقطعه من القشطه أو قدميها حسب الرغبه بجانب العصير المفضل أو الشاي.
ملاحظات لنجاح البسبوسة
قومي باختيار نوع جيد من دقيق السميد ويفضل أن يكون متوسط.
قومي بتحضير جميع المكونات وأن تكون بدرجه حرارة الغرفه قبل الاستخدام.
اشعلي الفرن لمده ربع ساعه على الاقل قبل وضع البسبوسه فيه ولا تتركي البسبوسه في الفرن اكثر من نصف ساعه حتى لا تجف السوائل فيها وتكون مشققة.
غطي البسبوسة بفوطة واتركيها تبرد تماما ثم قطعيها وقدميها حسب الرغبه.
