البان كيك من الحلويات المنتشرة بكثرة في الوقت الحالي وهو يتميز بطعمه اللذيذ والكثير منا يقوم بشرائه جاهز من المحلات، ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب شرائه ويمكنك الآن عمله في البيت بكل سهولة بطريقة صحية ومضمونة لاحتوائه على الحليب والعسل الذي يمد الجسم بالطاقة، تابعي المقال للتعرف على طريقة تحضيره.
طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة
يمكنك الآن تحضير البان كيك بمكونات بسيطة من بيتك وبطعم أحلى من الجاهز يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب وربع دقيق.
- ربع كوب كاكاو خام.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 2 بيضة.
- كوب وربع حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب نوتيلا.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة ونضع بداخلها الدقيق مع الكاكاو ورشة الملح ثم تضاف الكاكاو وبعد ذلك يضاف البيض والحليب مع الفانيليا.
- ونخفق المكونات باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي ثم تضاف الزبدة ونخفق مرة أخرى للحصول على القوام المطلوب.
- نجهز مقلاة غير لاصقة ونرفعها على النار وندهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت على حسب الرغبة ثم نصب ربع كوب من العجينة.
- ونتركها دون فردها حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على الوجه ثم تقلب على الجانب الأخر نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
- وبعد ذلك يوضع البان كيك في طبق التقديم ونزيين الوجه بالنوتيلا مع شرائح من أي فاكهة متوافرة لديك وبالهنا والشفا.
البان كيك السريع
إذا كنت ترغبين بتناول البان كيك بشكل سريع سواء لأطفالك أو للضيوف تابعي السطور التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- رشة ملح.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله المكونات السائلة ونخفقها لعدة دقائق لحين الحصول على قوام كريمي.
- في بولة نضع الدقيق مع رشة الملح وأيضا البيكنج بودر ونصب الخليط السائل ونقلب باستخدام ملعقة خشب للحصول على عجينة متجانسة.
- نسخن مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بالزيت ثم نصب كمية مناسبة من العجينة وعندما تنضج تقلب على الجانب الأخر.
- بعد ذلك توضع في طبق التقديم ونزيين الوجه بالعسل الأبيض أو النوتيلا أو صوص الشوكولاتة مع فواكه مقطعة وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح البان كيك
إذا أردت الحصول على بان كيك بعجينة هشة وقطنية يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن يكون البيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة حتى يصبح البان كيك ناجح.
- من الأفضل استخدام نوع دقيق خاص بالمعجنات لكي يصبح هش وطري وطعمه أحلى من المحلات.
- يجب تغطية البان كيك بعد خروجه من الطاسة لكي يظل هش.
