عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامج المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص الباربكيو بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص الباربكيو وفقًا للشيف نجلاء الشرشابي:
المكونات:
½ كيلو (500 جم) أجنحة دجاج.
كوب (250 مل) صلصة باربكيو.
¼ كوب (62 مل) خل أبيض.
ملعقة كبيرة (10 جم) مسطردة.
ملعقة كبيرة (10 جم) سكر بني.
ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم بودرة.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة.
ملح وفلفل أسود.
سمسم للتزيين.
طريقة التحضير:
يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي صلصة الباربكيو والخل والسكر البني والمسطردة وعصير الليمون والبصل البودرة والثوم البودرة في وعاء عميق، وقلبي جيدًا.
تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الأجنحة إلى خليط الصلصة وقلبي جيدًا، واتركيها في الثلاجة 30-60 دقيقة.
ادهني صينية الفرن بالزيت، ثم ضعي الأجنحة وغطيها بورق الألومنيوم (الفويل)، وأدخليها الفرن 30 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الأجنحة، وأزيلي الفويل، وضعيها في الفرن خمس دقائق تحت الشواية، ثم أخرجيها. ضعي الأجنحة في طبق التقديم، وزينيها بالسمسم.
