يحظى الممبار بشعبية كبيرة لدى أفراد الأسرة، نظراً لطعمه الشهي اللذيذ وخلطتة المميزة، إلا أن عمليات تنظيفه تستغرق وقتاً مجهوداً كبيراً من ربة المنزل حتى يتم التخلص من أي رائحة زفارة، وفيما يلي نوضح لك بعض الطرق التي يمكنك إتباعها في تنظيف الممبار بطريقة فعالة، بما يوفر عليك الوقت والجهد، خاصةً وقت العزومات والمناسبات المختلفة.
طريقة تنظيف الممبار باستخدام السفن أب
المكونات المطلوبة
- زجاجة من السفن أب.
- نصف كيلو من الممبار.
- كوب من الزبادي.
- سكين حادة.
- فنجان من الخل أو عصير الليمون المركز.
طريقة التنظيف
- قومي بوضع الممبار في وعاء مناسب الحجم، ثم ضعيه تحت المياه الجارية حتى تزول كل الأوساخ وبقايا الفضلات العالقة به.
- اسكبي زجاجة السفن أب على الممبار، ثم أضيفي كوب الزبادي إليهما، ثم قلبي جميع المكونات جيداً.
- اتركي الممبار في خليط السفن أب والزبادي لمدة 60 دقيقة.
- قومي بغسل الممبار تحت حنفية المطبخ، حتى تتخلصي من كل بقايا الخليط.
- ابدئي باستخدام السكين في كحت قلب الممبار جيداً، حتى تزيلي كل الفضلات والطبقة الخضراء الملتصقة بالممبار، حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
- اغسلي الممبار جيداً بالماء الفاتر.
- أعيدي نقع الممبار في فنجان من الخل أو عصير الليمون المركز، واتركيه لمدة نصف ساعة.
- يتم غسل الممبار جيداً بالماء، ثم ضعيه في مصفاة حتى يتصفى تماماً من الماء.
- وبذلك يصبح الممبار جاهزاً للطهي والحشو.
طريقة تنظيف الممبار باستخدام بيكربونات الصوديوم
المكونات
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب من الخل الأبيض.
- كمية مناسبة من الماء.
- ثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
- سكينة حادة.
طريقة التنظيف
- نقوم بقلب الممبار على وجهه الآخر لتنظيفه من الفضلات الموجودة به.
- ثم ننقع الممبار في وعاء مناسب الحجم، يحتوي على ماء وبيكربونات الصوديوم والخل.
- نترك الممبار منقوعاً لمدة ساع كاملة (للتخلص من أي رائحة كريهة).
- نغسل الممبار جيداً بالماء الفاتر، ثم نبدأ بكشط الممبار باستخدام السكين للتخلص من الطبقة الخضراء.
- نغسل الممبار بالماء الجاري، وستلاحظين تحول لون الطبقة الخارجية إلى اللون الأبيض.
