الوافل بوبس عبارة عن قطع صغيرة من الوافل ملفوفة في صلصة شوكولاتة أو كراميل أو أي نوع من الحشوات المفضلة، وهي من الحلويات اللذيذة والمحببة للأطفال والكبار على حدٍ سواء.
المكونات:
2 كوب دقيق.
2 كوب حليب سائل.
2 حبّة بيض.
1/2 كوب “100 جرام” زبدة مُذابة.
4 ملاعق كبيرة سكر.
2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
ألوان طعام.
فانيليا.
للتزيين:
سبرينكلز ملوّن – Sprinkles.
شوكولاتة بيضاء مُذابة.
ألوان طعام.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا، ثم نضيف إليهم السكر، في وعاء آخر، نخفق الحليب مع الخل، ونتركهم لمدة 5 دقائق حتى يتخثر قوام الحليب.
- ثم نضيف إليه الزبدة المذابة والبيض والفانيليا، ونقلّب جيداً، بعد ذلك نسكب هذا الخليط السائل على خليط الدقيق، ونقلّب جيداً بالمضرب حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- قسمت الخليط إلى نصفين، ولوّنت كل نصف باللون الوردي أو السماوي، ثم وضعتهما في أكياس ثلاجة لسهولة صبهم في جهاز الوافل.
- نسخن آلة الوافل، ثم نرشها برذاذ الزيت أو ندهنها بالفرشاة، ثم نسكب كمية مناسبة من الخليط، ونغلق الآلة، ونترك الوافل حوالي 3 دقائق أو حتى ينضجوا.
- نكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية، ثم نضعهم على رف شبكي ليبردوا تماماً.
- في هذه الأثناء، نذيب الشوكولاتة البيضاء ونلوّنها حسب الذوق، أنا استخدمت ألوان بودرة مخصصة للشوكولاتة، قسّمت الشوكولاتة إلى ثلاثة أجزاء.
- لوّنت جزأين بالوردي والسماوي، وتركت الجزء الثالث أبيض كما هو.
- نحضر أعواد خشبية، ثم نغمّس طرفها بالشوكولاتة البيضاء، وندخلها في قطعة الوافل حتى قرب نهايتها.
- نضع الشوكولاتة الملوّنة في أكياس ثلاجة صغيرة، ونزين بها الوافلز.
- ونُكمل التزيين بالسبرينكلز أو طبعاً من الممكن استخدام أي صوصات بالنكهات المفضلة بدلاً من الشوكولاتة حسب الرغبة والذوق.
- يُفَضَّل تناوُل وافل بوبس بنفس يوم تجهيزهم أو تُغلَّف كل قطعة بورق شفاف وتُحفَظ بالثلاجة.
