من ألذّ وصفات الحلويات التي تبحث عنها النساء هي طريقة بسكوت ديمه، ويمكن أن تقدميها لضيوفك مع الشاي والقهوة، ومن أجل تحضير بسكويت ديمة بالتمر تحتاجين إلى توفير المقادير التالية: ربع كوب سكر بودرة، كوب زبدة طرية، 2 بيض، ملعقة فانيليا، كأسين وثلاث أرباع من الدقيق، بالنسبة لحشو البسكوت كأس وربع تمر منزوع النواة، نصف ملعقة قرفة، ملعقة صغيرة هيل ناعم، وملعقة زبدة، وسنذكر لكم طريقة التحضير من خلال موقع نجوم مصرية، تابعوا معنا.
طريقة تحضير بسكوت ديمه
طريقة بسكوت ديمه
سنقدّم لكم في الأسطر التالية طريقة بسكوت ديمه، وهي كما يلي:
- أولا: اخفقي الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
- ثانيا: أضيفي حبة بيض وواصلي الخلط، ثم ضعي البيضة الثانية مع الفانيلا.
- قومي بوضع الدقيق بشكل تدريجي، ولا اجمعي الخليط فقط ولا تعجنيه.
- اجمعي العجينة وغلفيها بالنايلون، ثم دعيها ترتاح في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
- حضري الحشو بمزج التمر والقرفة والهيل والزبدة معا، وواصلي الدّعك حتى تحصلي على عجينة متماسكة، قسميها لكريات، ثم قومي بترقيقها على شكل مستطيل.
- أشعلي الفرن واضبطيه على 180°، خذي الصينية وضعي ورق الزبدة فيها، بعدها خذي كمية من العجين وافرديه وقومي بترقيق العجين حتى يصبح على شكل مستطيل.
- اصنعي حبلا رقيقا من عجينة التمر ثم ضعيها وسط العجين، أحكمي إقفال العجينة جيدا ثم مرّري الشوكة عليه من أجل صنع خطوط البسكويت، ثم قطعيه إلى مستطيلات صغيرة متساوية وضعيه في الصينية، بعدها دعيه ينضخ حتى يصبح لونه ذهبي.
إلى هنا نصل وإياكم إلى نهاية المقال الذي عرضنا لكم فيه طريقة بسكوت ديمة، والتي تعتبر من ألذ وصفات الحلويات.
