إن القطر، أو ما يُعرف أيضاً بالشيرة أو الشربات، هو إضافة لذيذة تُضاف إلى الحلويات المختلفة في المطبخ العربي والشامي، ويتميز القطر بحلاوته وسهولة تحضيره في المنزل، وفي هذا المقال سنخبر كل سيدة منزل طريقة تحضير أنواع مختلفة من القطر بالتفصيل.
طريقة تحضير القطر للحلويات بنكهات مختلفة
طريقة تحضير القطر بماء الزهر
المكونات المطلوبة هي:
- كوب ونصف من الماء.
- كوبان من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
خطوات التحضير
- ضعي السكر والماء في قدر واسع على النار وقمي بالتحريك لمدة خمس دقائق أو حتى يغلي المزيج.
- أضيفي عصير الليمون وقومي بالتحريك، ثم اتركي الخليط لمدة دقيقتين.
- أضيفي ماء الورد وماء الزهر وقومي بالتحريك مرة أخرى، ثم اتركي القطر على نارٍ هادئة لمدة دقيقتين.
طريقة تحضير القطر بالقرفة
المكونات المطلوبة هي:
- كوب من كل من الماء، والسكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
خطوات الإعداد
- سخني الماء في قدر على النار، ثمّ أضيفي السكر، والليمون، والقرفة، وقومي بالتحريك لمدة عشر دقائق.
- ارفعي القطر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
طريقة تحضير قطر البرتقال
المكونات المطلوبة هي:
- ثلاث حبات من البرتقال المقطع إلى شرائح طولية.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء.
خطوات العمل
- سخني الماء والسكر في قدرٍ على النار وقومي بالتحريك حتى يغلي الخليط.
- أضيفي شرائح البرتقال وقومي بالتحريك، ثم اتركي الخليط على نارٍ هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى يتماسك.
- ارفعي القطر عن النار وقومي بإزالة شرائح البرتقال منه.
