تعتبر عجينة القطايف من الأساسيات التي تحرص ربات المنزل على تخزينها بإستمرار، وتعد القطايف من الأطباق الرئيسية التي يجب توافرها بصفة يومية في شهر رمضان الكريم، نظراً لما تتميز به من مذاق رائع يعشقه الكثيرين، يمكن وصف القطايف بأنها فطيرة مطوية، وهناك طرق مختلفة سواء في صنع العجينة أو الحشوة، ونجد أن كل بلد يقدم القطايف على طريقته الخاصة، فتختلف مصر عن الأردن وعن سوريا.
مقادير عجينة القطايف:
• كوبين ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• كوبين ماء.
• رشة ملح.
• زيت.
- طريقة تحضير عجينة القطايف:
