لا شك في أن البسبوسة بالقشطة أحد أنواع الحلويات الشهيرة في العالم لذا سنوضح لكم في هذا المقال كيفية تحضير البسبوسة بالقشطة بطريقة المحلات.
مكونات البسبوسة بالقشطة
علبة قشطة.
2 كوب سميد.
نصف كوب السكر.
1 كوب اللبن.
نصف كوب زيت نباتي.
3 ملاعق كبيرة جوز الهند المبروش والمجفف.
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
لوز مقطع إلى نصفين.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
- في إناء قومي بخلط السميد واللبن ونصف الكوب من السكر والزيت وجوز الهند والبيكنج بودر جيدا، ويترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي نصف كمية الخليط الممزوج في الوعاء في صينية مدهونة بالزبدة.
- ضعي طبقة من القشطة فوق الخليط، ثم ضعي طبقة أخرى من خليط البسبوسة.
- قطعي الخليط علي شكل مربعات وضعي اللوز فوق كل قطعة وضعي الصينية لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
تحضير شراب البسبوسة
- في وعاء علي نار هادية، يذوب السكر في الماء عن طريق التقليب حتى يصبح الماء صافيا.
- ضيفي عصير الليمون وماء الورد.
- يغلي المزيج ويترك ليبرد لمدة 20 دقيقة.
- عند تقديمه، تتم إزالة كل قطعة من البسبوسة ويسكب عليها القطر.
