شوربة الشوفان مع الطماطم على الطريقة السعودية

إليكِ طريقة تحضير شوربة الشوفان مع الطماطم الصحية والشهية خطوة بخطوة.

شوربة الشوفان مع الطماطم على الطريقة السعودية. المصدر:- مطبخ ليالينا.

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 فص ثوم مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 أكواب من الماء.
• 1 مكعب مرقة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من القرفة.

طريقة التحضير:

• في قدر كبير على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون.
• قومي بإضافة البصل المفروم والثوم المفروم إلى الزيت المسخن، وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما تنتشر.

• أضيفي معجون الطماطم إلى القدر وقلبيه لمدة دقيقة واحدة حتى يتمازج جيدًا مع البصل والثوم.
• ثم أضيفي الماء والمكعب المرقة إلى القدر، وقلبي حتى يذوب المكعب وتمزج المكونات معًا.
• أضيفي الكركم، الملح، والفلفل الأسود، وقلبي المزيج.

• اتركي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
• بعد ذلك، أضيفي الشوفان واتركيه يطهو لمدة 15-20 دقيقة أخرى، مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح الشوفان طريًا ومطهوًا.

• قبل تقديم الشوربة، رشي القرفة على وجه الوعاء لإضافة نكهة لذيذة.
• قدمي الشوربة الساخنة إلى جانب السلطة الخضراء والدجاج المشوي.