يبحث الكثيريين وبصورة مستمرة عن الطريقة الأصلية لتحضير سينابون رولز هش وطري بالمنزل، بحيث يظن البعض أن طريقة تحضيره صعبة ومعقدة، إلا أنه يتكون من مكونات بسيطة جدًا وغير مكلفة ويمكن تحضيره في وقت قصير للغاية، ويعرف السينابون إلى أنه أحد الحلويات التي ترجع أصولها إلى المطبخ الأمريكي وتعد القرفة هي أحد مكوناته الرئيسية لذا يطلق عليه اسم لفائف القرفة ولكن بات الكثيرين يضيفون له الكثير من النكهات مثل الشيكولاته والتوفي أو التفاح، وللتعرف على المزيد من التفاصيل حول المكونات المطلوبة وطريقة التحضير وسر الحصول على وصفة ناجحة يمكنك متابعة السطور التالية.
سينابون رولز
مكونات عجينة السينابون رولز
- 4 أكواب من الدقيق ( دقيق متعدد الاستخدامات).
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
مكونات الصوص (الجليز)
- 1 كوب من السكر المطحون.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الجبن الكريمي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
الحشو
- 1 كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- 1 ملعقة صغيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء كبير لتحضير عجينة السينابون، نبدأ بإضافة البيض ومن ثم وضع السكر ورشة الملح ثم نخفقهم جيدًا.
- نضع كوب اللبن في الميكرويف لمدة 30 ثانية حتى يدفأ، ثم نضيفه إلى الخليط.
- نقوم بوضع الخميرة ثم ننتظر لبضع دقائق.
- نضيف السمن ونمزجه بالخليط، في النهاية نضع كمية الدقيق كاملة ونبدأ بالعجن.
- نستمر في العجن لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة طرية.
- نترك العجين جانبًا حتى يرتفع ويتضاعف في الحجم لمدة من ساعة إلى ساعتين.
- نبدأ في تحضير الحشو بإضافة القرفة والسكر والكاكاو والنشا والفانيليا وخلطهم معًا في وعاء خارجي.
- نحضر الصوص بخلط السكر والزبدة والجبن والفانيليا بالمضرب الكهربائي.
- نبدأ في تشكيل العجينة بفردها جيدًا على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بالسمن ثم نفرد الحشو على العجينة بأكملها.
- نقوم بلف العجينة على شكل رول ومن ثم تقطيعها إلى لفائف.
- ندهن الصينية بالسمن ونبدأ برص لفائف السينابون، ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
- في النهاية نزين السينابون بالصوص فور خروجه من الفرن.
