مع بداية رجوع المدارس تبحث العديد من الأمهات عن أصناف أخرى لذيذة لصنع سندوتشات شهية لأطفالهم، ومن ضمن تلك الأصناف لانشون الدجاج واللحم، ولكن مع إرتفاع الأسعار في الوقت الحالي بسبب الأزمات الاقتصادية، فبدأت بعض الأمهات بصنع تلك الأصناف في المنزل بمكونات بسيطة، وهذا ما سوف نوفره لكم في السطور التالية.
لانشون الدجاج
المكونات:
- نصف كيلو من الدجاج المفروم.
- كوب من الزيت.
- نصف كوب من البقسماط.
- نصف كوب من الدقيق.
- 6 بيضات.
- ملعقة كبيرة من ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة من بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ثلاث مكعبات من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من حبهان بودرة.
- 8 قطع جبنة مثلثات.
- ملح وفلفل أسود حصى.
- زيتون حلقات.
خطوات التحضير:
- قومي بضرب كلا من الدجاج المفروم مع البقسماط والدقيق والزيت والبيض والجبنة وباقي المكونات في الكبة.
- قومي بوضع هذا الخليط في قالب مدهون بالزيت.
- يمكنك وضع الفلفل الاسود وحبوب الزيتون أيضاً ليعطي اللانشون نكهة لذيذة.
- قومي بوضع هذا القالب في ماء مغلي على النار واتركيه حتى ينضج لمدة ساعة تقريباً.
- يمكنك لف الخليط في ورق نايلون ووضعه في الماء لينضج.
- اتركيه ليبرد بعد انقضاء الوقت، ثم يمكنك تقطيعه إلى شرائح رقيقة كما تحبي.
لانشون اللحم
المقادير:
- 6 بيضات.
- 5 مكعبات جبنة كريمة.
- 2 مكعب مرقة لحمة.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- كوب دقيق.
- بصل بودرة.
- ثوم بودرة.
- بابريكا.
- لون طعام صحى.
- نصف كوب زيت.
- نصف ملعقة ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- أولاً قومي بضرب كلا من البيض مع نصف كوب الزيت ومكعبات الجبنة في الخلاط الكهربائي.
- قومي بإضافة ملعقتين بابريكا مع بصل بودرة وثوم بودرة مع رشة الجبهان ومرقة اللحم وباقي التوابل.
- قومي بإضافة ملعقة صغيرة لون أحمر صحي ثم قومي بإعادة ضربهم مع الدقيق.
- قومي بوضع الخليط في كيس بلاستيك رفيع، ثم قومي بلفه في ورق استرتش ثم ورق الالومنيوم.
- احضري حلة بها ماء مغلي، ضعي فيه هذه اللفة حتى ينضج الخليط.
- قومي بإخراج اللفة واتركيها لتبرد لليوم الثاني، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح لانشون اللحم.
